崔石離開后廚，譚嘯親自動手，隨意選了兩條活蹦亂跳的銀環蛇和眼鏡蛇，熟練地開膛破腹，剔出鮮嫩的蛇肉來。
雖然這道三蛇煲老雞用白花蛇替代烏梢蛇，已經注定了品質大大下降，但譚嘯卻并沒有因此而敷衍應付，還是拿出全副精神來打理這道菜，可不能砸了他用心經營的貪吃蛇牌子。
白花蛇
呵嗯
譚嘯處理好銀環和眼鏡，又挑了塊還不錯的老母雞肉，這才伸手去摸那個年輕人帶來的半斤蛇肉，很快就臉色一變。
這蛇肉
伸手輕輕按了按，只覺得血肉結實，隱隱竟然能感受到反彈的力道，這可大不尋常。
拿起那塊蛇肉湊近了觀看，這才發現雪白的蛇肉中有一點微微的淡金色，令譚嘯嘖嘖稱奇。
以廚師長的身份開了十年餐館，經譚嘯之手處理的各種蛇類，早就數以萬計，但卻從沒見過這樣奇特的食材。
這白花蛇怕是不簡單呢
譚嘯心中一凜，這才在心中第一次對這位突然造訪的年輕人深深重視起來。
當機立斷，先把剛才處理好的材料統統收了起來，重新換了兩條店內品質級別最高的銀環蛇和眼鏡蛇宰殺備料，并且捉了只活母雞當場放血，選了最為精華的兩條雞大腿肉。
剝肉成絲，用熟油略炒，裝在瓦罐里下蛇湯，同時輔以各種各樣的秘制調料，開小火慢慢烹制。
接近一個小時，這是這道三蛇煲老雞最佳的火候，在各種調料的配合下，蛇肉和雞肉本身的鮮香被完全發揮出來，相互結合映襯，形成一股獨特的美味。
瓦罐內咕嘟嘟翻騰著氣泡，每一個氣泡破裂仿佛都有一道特異的香氣逸散出來，很快就震驚了整個貪吃蛇餐館的后廚團隊。
“譚老板的手藝再過十年我也趕不上啊”
一個四十來歲的老廚師感嘆道“我從學徒時就跟著譚老板學藝，本來以為已經得了真傳，可今天這道菜我才明白差距有多大，光是這種香味，簡直堪稱人間絕品”
譚嘯苦笑著微微搖頭，拒絕了來幫忙的伙計，而是居然自己親手端著這盤新鮮出鍋的三蛇煲老雞，去給那位年輕人上菜。
“我擦，那小子什么來頭，咱們老板這么殷勤”
“不知道啊，看他們剛才說話，好像也是第一次見面吧。”
“這倒是奇怪了”
剛剛走到門口，撲鼻的香氣已經逸散到貪吃蛇餐館的大廳當中，頓時引發了一小片騷動。
“老板，這什么菜味道好香”
距離后廚最近的一桌客人，近水樓臺先得月，本來倒已經吃得七八分飽，但聞到這股香氣紛紛精神一振，攔住譚嘯問道。
“三蛇煲老雞。”
譚嘯無奈，只得小心地護著食盤說道。
“胡說八道”
那食客立刻不滿，指著自己桌上的一個空盤子說道“這道菜我們剛才點過，味道不錯已經吃完了。但哪能跟你手上的這個相比，光是香氣就不是一個檔次的東西。你敢以次充好”
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