李君閣在大鍋里加入開水，將鯽魚放進去開始蒸，同時也將醬油碗放進去一起蒸。
七八分鐘后，一盤鯽魚剛好熟了，李君閣將鯽魚端出來放一邊晾涼，又放入另一盤，三斤魚分兩盤蒸，以免上面的熟了底下還是生的。
兩盤魚蒸好后，開始調制涼拌汁。
將蒸過的醬油倒入一個小盆中，將蒸魚盤子里的魚湯也泌出來倒進去，加入姜蒜水，糖，醋，香油，二荊條小米辣碎末，藿香碎葉，拌勻后澆到兩盤魚身上，佐料用量非常大，幾乎蓋住了下面全部的鯽魚。
然后分別灑上一把花椒，兩勺干辣椒面，燒開了一瓢滾油澆上去。
只聽見“刺啦”一聲，一股麻辣鮮香直沖鼻端。
再撒上兩把蔥花，涼拌藿香鯽魚就大功告成了。
李君閣將兩盤魚端到堂屋，大家都已經開始動筷，老爸跟篾匠叔已經喝上了。
篾匠叔看到涼拌藿香鯽魚，連連說道“這個好，這個好。”
李君閣坐下跟篾匠叔走了一個，然后也開始動筷，從厚厚的佐料下挑出一塊鯽魚放入嘴里。
由于是涼拌，完全沒有其它做法的油膩感，醬油也經過蒸魚湯的稀釋，味道不再濃郁，只在酸甜麻辣里，透出厚厚的青辣椒跟藿香特殊的清香味道，伴著野生鯽魚的鮮甜，十分可口。
篾匠叔吃得停不下來，連連夸好，說自己怎么都弄不出這個味道，還是得數李君閣做得好吃。
奶奶嫌鯽魚刺小只挑了一點嘗嘗味道，只笑瞇瞇的看著篾匠叔吃得歡實，說道“篾匠，這么些年都還是一個人過，就沒有看上哪家合適的”
篾匠說道“嗨，哪家女人看得起我一個臭篾匠，可不還是那樣過唄”
奶奶嘆氣道“唉，還是當年老篾匠給你留的家底不豐厚把你耽誤了，不然早該說個媳婦了哇。”
篾匠叔說“我干爸就是光棍了一輩子，到我這里繼續光著也沒啥。”
篾匠叔是村里老篾匠收養的，也不知道他當年是從是哪里流浪來的，就跟著老篾匠姓了黃，大名黃正亮。
老篾匠到死都是個光棍，篾匠叔現在都三十六七了，家里就一片竹林子，沒幾分地，自家也就有點老篾匠傳下的竹編手藝，肩不能挑手不能提的，收入實在不豐。說了幾戶人家，都嫌他窮，最后也沒談成，慢慢的篾匠叔也就歇了這個心了。
老媽也說道“篾匠你有門手藝傍身，俗話說荒年都餓不死手藝人，就是不太注意收拾了，其實五官倒是還周正的，換身衣服捯飭捯飭，我就不信沒人看得上。”
李君閣道“媽，你有合適的就給篾匠叔物色著唄，我跟你說篾匠叔這是厚積薄發，絕對的潛力股，哪家閨女能把他看上，以后絕對享福呢”
一家人都笑了，覺得李君閣這話有點過，實在是不能相信。
不過老媽還是說道“那行，那我就跟篾匠看望著，有合適的人家就跟著說說，不過篾匠啊，你都這么大了，不一定還非得黃花大閨女吧”
篾匠叔面紅耳赤的說道“嗨，就我這條件我這歲數，還能有啥挑揀啊，差不多的就成唄。”
老媽笑道“那行，這樣就比較好辦了，我給你打聽著吧。”,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>