金老頭搖頭說道“廚子其實挺苦的，平時還要保護好味覺嗅覺，很多好菜做出來，清淡的還好，味重的，最多只能嘗一點點。”
李君閣笑道“那是你這樣的頂級大廚才這樣吧我只知道鄉里老話是饑荒年餓不死油廚子”。
說完對在旁邊縮手縮腳等評價的劉三娃喊到“劉三娃，老實交代剛剛偷吃了多少這兩盤竹鼠肉我咋看著不對分量呢”
劉三娃嚇得跳起來，臉騰地一下紅了，說到“死二皮老前輩面前你別坑我我每樣跟玉蓮嫂子她們留了一碗而已”
金老頭夾了一筷子竹鼠放嘴里，說道“嗯，味道不錯，怎么有川府菜的痕跡在里頭這豆腐汁跟豆豉加得恰到好處，娃子有靈性，好好干有前途”
劉三娃被夸得臉又紅了，說道“上次劉大哥來教過一道黃豆燜箭豬，我就依葫蘆畫瓢把蘑菇燜竹鼠小改了一下。”
劉程先也品嘗了一口說道“是不錯，這燜菜跟豆子一直就是絕好的搭配，你能想到豆腐汁和豆豉，確實很值得表揚。”
金老頭一巴掌就蓋在劉程先腦袋上“還充行家教育人呢給你挖個坑你就跳這是豆豉嗎你再好好嘗嘗”
劉程先又撈了幾顆豆子放嘴里“這是豆豉吧就是味道比較淡。”
劉程先被金老頭盯得說話都打結了，房間瞬間安靜了下來，金老頭嘆息一聲“你們這一代廚子啊，好些食材的來歷都搞不清楚了。這是豆子捂好之后還沒有調制成豆豉之前的那種，我們中國叫淡豆豉，日本人叫納豆，曬干了還是一味中藥材”
劉程先哭喪著臉道“淡豆豉您老人家就直接說淡豆豉唄，你不要隨時隨地給徒弟挖坑好不好”
金老頭說道“就你這水平，還被捧成蜀州菜系的領軍人物，我都搞不懂那些媒體怎么想的回去后每周來我店里打兩天下手”
劉程先大喜過望，咧嘴一笑“哎喲那敢情好求了您這么久您終于松口了”
金老頭恨鐵不成鋼“我是怕你再鬧出這樣的笑話在外面丟了我的名頭”
這話一般師傅不會出口，只會說丟了臉面。能替師傅扛名頭，這就是要傳下衣缽的節奏了。
老時間里是要交換貼書，弟子執禮請安，然后師傅出錢滿請一輪的。
換成武俠的說法，這就是定下下一代的掌門人了。這金老頭看來也是性情中人，看似嚴厲，其實寵劉程先得緊，竟然搞得這么隨意。
李君閣這下莫名其妙的成了見證人，于是趕緊站起來給兩人拱手道喜，又讓劉程先趕緊起身，給師傅敬茶。
金老頭又瞪了劉程先一眼，對李君閣說道“你看那憨包娃子，還不知道發生了啥事兒呢還是皮娃你明白這些老規矩。”
既然金老頭沒有拒絕，那就有這意思了，李君閣干脆要做就做全整套，找來紙筆，刷刷刷寫下貼書，時年月日，某君誨某字，于李家溝師授何人衣缽，然后就是問過金老頭門規期許之類的套路，最后寫下授師者金尚，弟子劉程先，見證人李君閣，觀禮人劉三娃的大名。
又找來印泥，幾人蓋上手印，一份交給金尚，一份交給劉程先妥善保管。
然后又給劉程先講了老時間里衣缽傳人的義務和責任，劉程先這才明白過來，既是感動又是慚愧，又恭恭敬敬跟金老頭跪下叩三個頭。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>