李豐水匆忙闖進來，上氣不接下氣地喘著，“好好消息，他們批了，你現在是職業廚師了”
墨非看到腦海里，又多了一團亮光，與那團寫著花式辣椒醬的亮光不同，這一團更大更亮，上面也寫著字甜蜜食單。
甜蜜食單，終于等到你
墨非笑了笑，現在沒有時間領取，對李豐水點點頭說“李大哥辛苦了，坐下吃點東西吧。”
李豐水擺擺手，“不用了，不用了，我店里還有事。”說罷，揮手離去
第一次看到菜品價格，陳雁升覺得有些偏貴，當陽春面、帶魚進入口中后，他眼睛都直了。
“比起大蝦燒白菜的繁瑣，陽春面的做法簡單到極致，但是這個味道卻直入心扉，讓人情不自禁地深陷在美味中，比大蝦燒白菜一點也不遑讓。”
他到底是怎么做到呢
陳雁升喃喃自語“大道至簡，大道至簡，平常的食物，做到這種境界，墨非真是高人”
林妍只點了陽春面和燉糖梨，陳雁升見到，忍痛將盤中的一條帶魚分成兩份，夾給她半條。
“陳教授，表妹她不愛吃帶魚。”高華連忙說。
林妍也搖搖頭，“教授，我我怕帶魚的腥味。”
“作為一位廚師，要嘗盡百味，不吃帶魚，你怎么能給顧客做出好吃的帶魚趕緊吃了”陳雁升下了命令。
林妍皺著眉頭，小心翼翼地嘗了一小口。
居然一點都不腥
她有些奇怪。帶魚的那股腥味太重，以至于聞到后就沒有胃口，而這個帶魚吃上去口感剛好，既有幾分嚼勁，又爽滑可口，香中帶著微辣，吃完還想接著再吃。
“怎么樣”陳雁升問。
林妍笑著點頭，“好吃比牛肉鮮嫩，比魚肉有嚼勁，好像是先蒸過的，調料除了醋、醬油、姜片，其他還嘗不出來”
陳雁升又嘗了一口，咂咂嘴說道“除去烹飪的技巧，這條帶魚的去骨之法，堪稱完美”
“去骨之法”
“沒錯，帶魚肉中沒有一根刺，魚身又完好無損，別說是我，連李院長都做不到”
林妍咋舌。
李清華院長以刀工見長，曾做過一條松鼠魚，據說魚身被切了1200刀，1分鐘炸好，肉質鮮嫩可口，讓人嘆為觀止。
如果連李院長都做不到，墨非的功底也太深厚了
“帶魚確實先蒸過，但蒸之前是腌制好的，而且里面用的不是醬油而是秋油”
“秋油”
“教授，什么是秋油”林妍疑惑地問。
“秋油是醬油的一種，但不是所有的醬油都可以叫秋油。在制作醬油時，豆醬必須經過三伏高溫的暴曬，立秋霜降后打開新缸，汲取頭抽，其中品質最高的才配得上秋油之名。秋油味道濃郁鮮美，因為價格昂貴，平日很難吃到。”
“而且因產地不同，品質也有區別，這種秋油，好像是金華蘭溪的。”
“金華蘭溪的是什么級別的品質”林妍弱弱地問。
“極品”
林妍徹底嘆服，“一個醬油的用法就這么講究，那所調的汁豈不是更加難得”
陳雁升點頭，“蔥油所用的蔥，是章丘最正宗的甜蔥，花椒水所用的花椒，是大巴山里野山椒，至于辣椒，還真嘗不出來”