“你忙你的，我來做兩樣點心。”
“哎。”崔家的知道東家的大姑娘時常愛琢磨一些稀罕的吃食，見此也不多問，徑直去忙自己的去了。
趙怡然讓二丫洗干凈手，幫忙把蘋果的皮削了，她則進了一旁的倉房，拿了自己的那套圍裙帽子等物帶上，又去地窖那邊取了一點牛奶和她自制的黃油出來。
這邊二丫已經把所有蘋果的皮都削完了，趙怡然看了看，點頭道，“很好，現在你把這六個蘋果去核切成小丁，另外剩下的四個去核切成大塊備用。”
二丫聞言，便拿過一塊案板，拿了一塊干凈的細布把案板仔細擦過一遍，這才照著趙怡然的吩咐一一切了起來。
趙怡然這邊動作很快，把黃油切成小丁混在面粉里面揉成面團，她把揉好的面團裝進盆子里面，上面蓋上一塊細棉布，把盆子端了放在一旁的冰盆上靜置。
這邊二丫已經把蘋果切好小丁。
趙怡然上前，揭開灶臺上一口小些的鍋，見里面是干凈的，便把鹽罐和糖罐拿了過來。
那邊崔家的很有眼色，見到趙怡然的模樣忙把柴火過到這邊的灶膛，幫著趙怡然照看起火來。
趙怡然把蘋果丁和糖鹽等物一一放進鍋里，鍋很快就被燒熱，她拿了自己常用的鍋鏟開始翻炒起來，等到糖受熱化開，蘋果也滲出不少汁水來，趙怡然囑咐崔家的小火后，就開始不停的翻炒。
那邊二丫已經把蘋果盡數切完，趙怡然讓她拿了一些淀粉過來用水調和了，等鍋里的湯水熬得差不多了，她拿過二丫調好的淀粉水倒進鍋里，快速的翻炒起來。
崔家的火候控制的極好，趙怡然眼見著鍋里裹著蘋果丁的淀粉水逐漸受熱凝固、漸漸變得稠厚，再次翻炒了一會兒，就把炒好的蘋果餡料給盛了出來。
趙怡然把餡料盛到一個大盤子里留著它自然冷卻，又前去看了一下面團的情況，這才把烤箱打開，取出里面的幾個托盤。
烤箱已經有些日子沒用了，趙怡然把托盤重新一一洗過，擦干水，把托盤重新放進烤箱內，讓崔家的把烤箱下面的這個灶膛也加上火，先把烤箱預熱。
等待烤箱預熱的時候，面團也差不多好了，趙怡然再次把面團拿過來，揉壓后搟成一塊塊面皮。
她把烤箱拉開，把幾個托盤取出來，在里面刷上薄薄的一層油，這才把搟好的面皮拿來，一一攤在托盤里，這些弄好后，她拿過一個竹制的刷子，快速的在面皮上一壓，留下一片細小的孔。
“二丫，把餡料端過來，用勺子挖了放到面皮上，多放一些，要堆得高高的。”趙怡然一邊囑咐一邊手下不停的忙活。
二丫忙把那個大盤子捧過來，用湯勺舀了蘋果餡放到上面。
趙怡然回頭看了一眼，沖二丫翹起大拇指，二丫忍不住嘴角上揚，露出缺了一顆門牙的粉紅色牙床。
這邊姐妹兩人一起動手，很快就把蘋果餡料盡數舀到面皮上。
那邊陳黑丫也收拾好了過來了，見到這情形也忙上前來，“可有什么我能做的？”
“你幫著打兩個蛋，蛋液攪拌好了，就用刷子把這四周刷一遍。”
陳黑丫聞言，立馬點頭，轉身就去一旁架子上的雞蛋簍子里摸出兩個雞蛋出來。