萬能涼拌汁很好做。
生抽、白醋、白糖、蠔油、香油、蒜末按照比例攪拌均勻,再來一兩勺辣椒油,就做好了。
涼拌菜不需要放一些類似于十三香之類的調味料。
因為這些菜品,基本上吃的就是一個鮮字。
放調味料的話,鮮味會被調味料蓋住。
徐拙試著做了一份涼拌汁。
把蓑衣黃瓜一圈一圈的盤在盤子里。
結果弄好之后,徐拙越看越覺得像是懶洋洋頭上的那一坨。
為了不影響心情,他換了個大盤子。
擺盤的造型也換成了8字環。
把拌好的涼拌汁澆上去,一盤造型別致味道未知的蓑衣黃瓜就做好了。
徐拙照例先嘗了一口。
原本他覺得這道菜就是賣弄刀工的。
黃瓜有啥可吃的。
結果這一嘗,發現不管口感還是味道,都跟拍黃瓜有些不一樣。
他澆上去的這個涼拌汁,完美的激發出了黃瓜的鮮味兒。
而蠔油和白糖也有增鮮提味的作用。
這萬能涼拌汁,還真的挺好用的。
徐拙把蓑衣黃瓜端出來。
于可可搶先撲過來,拿著dv就是一通亂拍。
建國也拿著手機拍照片。
這蓑衣黃瓜不管擺盤還是刀工,都能稱之為完美。
“哇,這黃瓜做得,跟你一樣帥誒!”
徐拙:……
你的心思我懂。
但是為什么聽不出來這是在夸我呢
是我帥的跟黃瓜一樣,還是這黃瓜帥得像我
于可可拍完之后,顧不上品嘗就繼續剪輯視頻了。
建國拿著筷子裝模作樣的湊過來。
“這么完美,我都不敢下筷了。”
話是這么說的,結果他手比誰都快。
徐拙剛把手機掏出來,打算拍張照片當作紀念。
結果建國就已經用筷子從中間夾斷。
挑著半根蓑衣黃瓜放進小盤子里,坐一邊大口吃了起來。
原本好好的一個8字環,就這么成了s型。
徐拙舉著手機愣在當場。
好吧,你開心就好。
蓑衣黃瓜做出來,徐拙卻沒打算往菜單上加。
因為這道菜做起來太麻煩。
而且四方面館定位的是大眾餐館。
突然弄個蓑衣黃瓜來顯得太不倫不類了。
這玩意兒一般都是高端飯店才會有的。
吃的也不是黃瓜或者味兒,而是一種格調。
把切好的十根蓑衣黃瓜放進冰箱冷藏室,等待明天魏君明檢查。
然后徐拙洗洗手,揉揉發酸的右手。
從冷飲柜中拿出一瓶肥宅快樂水。
擰開美美的喝上一口,癱坐在柜臺后面開始玩手機。
咸魚徐再次上線。
建國看到這一幕,稍稍放下心來。
對嘛,這才是他印象中的徐拙。
剛剛那個在廚房努力的身影實在是太陌生了。
讓建國有些不習慣。
于可可的視頻做得很快。
徐拙打開b站的時候已經發布完成。
視頻標題很有意思。
“認真切菜的男人,真的好帥好帥好帥,先愛為敬,泥萌隨意!”
這標題,看得徐老板一怔。
旁邊偷看徐拙的于可可心里頓時一激靈。
這么說他,帥哥老板不會生氣吧
徐老板哪會生氣。