“李浩，這位老板見誰都這樣嗎”
李浩推推眼鏡：“我跟他第一次見面的時候，他也這樣，很用心的給我做泡饃吃，讓我很感動。”
周雯聽了，低聲問道：“你給他說我的身份了他不會是想讓我幫他打廣告吧”
李浩笑著擺擺手：“絕對不會，現在店里人多得他都有些煩了，他甚至都想關門歇幾天，絕對不會讓你幫他打廣告”
周雯這才放下心來。
只要不是人情廣告就好，她實在是被各種人情搞怕了。
后廚，徐拙正在揉面。
旁邊的盆里泡著木耳。
建國切完豆腐之后，這會兒在忙著把五花肉切成細小的肉片。
有的人以為臊子面就是炒的肉餡，這是不對的。
肉餡是剁出來的，而臊子面的臊子是切出來的。
這個區別很大，不能混為一談。
而且切的時候也有講究，三分肥七分瘦的后腿肉是首選。
可惜現在店里沒有后腿肉，只能用五花肉代替。
切完肉，建國又開始切蒜苗和蘿卜。
徐拙則是在碗中打幾個雞蛋，攪散之后蛋皮。
架上炒鍋，燒熱，倒油。
先用油把鍋滑一遍，然后把油倒出來。
再次把鍋燒熱，倒入一勺雞蛋液。
轉動炒鍋，讓蛋液均勻的鋪在鍋內。
等蛋液凝固后，捏著蛋皮輕輕提起來放在案板上。
一張完整的雞蛋皮就做好了。
等他弄好后，交給建國改刀切成菱形。
徐拙則是重新架上炒鍋，開始炒臊子。
自從得到臊子制作這個技能之后，徐拙還沒有展示過呢。
今天趁著這個機會，好好練習一下。
順便找找炒菜的感覺。
趁著魏君明的熱乎勁兒還沒下來。
徐拙打算練好基本功就開始學炒菜。
炒臊子之前得先把豆腐片炸一下。
鍋內倒油，燒熱。
徐拙把控干水的豆腐片倒進鍋里。
炸到兩面金黃后撈出，晾涼后建國會切成菱形小塊。
徐拙把鍋里的油倒出來，重新加入涼油，開始炒臊子。
油熱后，倒入切好的肉片，慢慢煸炒。
“徐拙，你說陜西人吃臊子面，為啥還講究五色搭配呢”
臊子面講究配色，有黃綠黑紅白五種顏色。
黃色就是雞蛋皮，黑色是木耳，紅色是胡蘿卜片，白色是豆腐片，綠色是蒜苗葉或者韭菜葉。
不光臊子面講究，牛肉面好像也有五色搭配的說法。
徐拙這個半吊子哪會知道這些。
只能強行解釋一波。
“這五色對應著五行，合在一起就是相生相克，生生不息，預示著飯碗中永遠都有飯吃，這是先民們對美好生活的向往……”
這話他自己都不相信。
但是建國不懂這些，聽了之后豎起大拇指。
“徐拙你真厲害，不愧是上過大學的人，啥都懂。”
徐老板心里苦笑，他懂個屁啊，大學四年全都在玩游戲，任課老師都認不全。
也只能在建國面前找找優越感了。
“咱們學廚師的，一定要懂得每道菜背后的典故和故事，這樣才有助于發揮。而且學廚師，目標一定要放長遠一點，比如我，我的目標就是超越我爸跟我爺爺……”
“叮！宿主知恥后勇，樹立遠大目標，主線任務正式激活，詳情請點擊面板查詢。”
一臉懵逼的徐拙：
還能不能讓人愉快的裝逼了</p>