等捏夠一圈，包子也包好了。
他對白案不熟悉，捏包子的手法很一般。
不過自家人吃，不講究外在美，餡料實惠才是根本。
爺兒倆一個搟皮一個包，配合得倒是很默契。
包好的包子直接上籠，不過這會兒不能開火蒸，再醒發二十分鐘才能開火。
肉餡兒包完，就該素餡兒了。
徐拙搟面皮的時候，魏君明拿著菜刀，把早就洗好控水的韭菜切碎。
不管素餡包子還是餃子，韭菜都不能提前切，趕在包之前切是最好的。
切好的韭菜裝到盆里，立即澆上一勺熟花生油。
這樣做有兩個目的，一是增香，二是鎖住韭菜葉中的水分，防止韭菜出水。
新手做餡兒最容易出現的問題就是韭菜出水了，剛開始還好，時間越長餡兒料中的水分就越多。
這其中的原因就是切好的韭菜沒倒油，等撒入食鹽之后，鹽分導致韭菜葉中水分流失。
不僅在包的時候制造困難，而且蒸好之后味道也會大打折扣，失去韭菜的那種鮮味兒了。
把韭菜中的油充分拌勻，然后加入晾涼切碎的炒雞蛋、干槐花、木耳碎。
為了增加餡料的黏性，這里也可以打一個生雞蛋進去。
接著就是調味兒了。
鹽、生抽、蠔油、香油、五香粉、蔥姜末、一點點提鮮用的白糖。
想吃三鮮口味的，也可以加一把蝦皮或者海米進去。
不過今天主要是吃槐花味兒，魏君明沒往里加。
今天沒加香菇的原因也是如此，免得香菇奪了槐花的香味兒。
充分攪勻之后，餡料就成了。
這會兒徐拙也已經搟好了所有的面皮，兩個人一起包，速度提升了不少。
素餡兒包完，肉包子醒發的時間也到了。
魏君明把火打開，開始蒸包子。
徐拙則開始切肉。
等會兒把肉鹵上，正好能趕上吃包子。
兩不耽誤。
今天做鹵肉依然要用洋蔥，因為陳桂芳回消息說最早今天傍晚才能把紅蔥頭送來。
她對于徐拙要紅蔥頭很是好奇。
甚至她還好心提醒徐拙不要貪多，閩菜不好做，不要好高騖遠。
弄得徐老板哭笑不得。
要個紅蔥頭就是想學閩菜了
那我撿個鼠標墊是不是得配臺電腦
徐老板正在心里吐槽的時候，于可可和孫盼盼跑了進來。
“包子呢包子呢我要吃包子！”
倆丫頭明顯沒睡夠，一邊找包子一邊還打著哈欠。
徐拙指了指灶上的蒸鍋：“再等等，還得二十分鐘呢。”
孫盼盼一聽就向外走去：“我先在外面瞇會兒，好了叫我……”
于可可打了個哈欠，也想出去瞇會兒，但是看到徐拙這會兒在切肉，又想蹭過去刷一下存在感。
她整理一下頭發和衣服，盡量讓自己顯得可愛點。
然后慢悠悠的走到了徐拙面前。
腦子里在絞盡腦汁想著說點什么話題。
結果她正苦思冥想的時候，徐拙先開口了。
“去洗洗臉吧，你眼角有眼屎……”</p>