反正這個任務必須完成。
不然店里少了李浩，會少很多歡樂的。
把早上買的豆角洗出來一把，切成短節，然后徐拙從冰箱中把豬油渣拿出來。
做燜面，豬油渣不用切碎，但是也得改刀。
把每塊豬油渣都用十字刀法切成小小的四瓣，讓里面的油脂部分顯露出來。
等會兒稍微一炒，這些油脂就會被炸出，增加香味兒。
除了豬油渣之外，還得準備姜片、蔥段、八角。
全都準備妥當之后，徐拙把炒菜鍋放在灶臺上，開火燒熱。
挖一勺豬油丟進去，等豬油化開后放入一大碗切好的豬油渣，稍微煸炒之后，把蔥姜八角丟進去。
爆香后倒入豆角，翻炒一分鐘，加清水沒過豆角。
接著開始給湯汁調味兒。
鹽、生抽、老抽、蠔油、白糖、加進去后稍微攪拌一下，等水開了之后把湯汁倒出來，菜繼續留在鍋里。
然后把面條抖散，平鋪在豆角上。
把湯汁均勻的澆在面條上，盡可能的讓每根面條都沾到湯汁。
這樣在蒸制的過程中，湯汁會浸入面中。
比悶好后再拌的方法要更加入味。
接著蓋上鍋蓋，開小火悶煮十分鐘。
這會兒不能開大火，不然很容易把鍋里的湯汁燒干。
開中小火讓鍋里的湯汁保持微微沸騰的狀態就行。
這會兒隔壁銀行的職工已經來吃飯了。
建國一邊忙活一邊往這邊瞄。
很顯然，他對鍋里的燜面也很感興趣。
這種面食，在廣袤的華北平原都很有市場。
從膠東半島到黃土高原，都有燜面的身影。
可以說是北方最大眾的一種美食了。
“徐拙，這燜面多不多多的話等會兒給我留一碗，好久沒吃過了。”
剛剛徐拙做的面條差不多有四五斤，馬志強和魏君明絕對吃不完。
他笑著說道：“放心，有你的份兒。”
說完，徐拙出去，看看外面什么情況。
別他這邊把面條做好，人家馬老師偷偷溜了。
這會兒魏君明正坐在柜臺后面收錢，馬志強坐在一邊，聞著廚房中飄出來的香味兒，明顯有些坐立不安。
見到徐拙出來，他趕緊起身：“小徐師傅，快好了吧”
徐拙點點頭：“快了，再有幾分鐘就行。馬老師要是餓的話可以先嘗嘗我們店里的羊蹄，味道也很不錯呢。”
馬志強看了一眼盆里的羊蹄，咽了一下口水，然后搖搖頭。
“不了，我還是等燜面吧，這味道聞起來，確實跟小時候有些相似。”
這話讓徐拙很高興，廚房中現在主要就是豬油的香味兒，他能聞起來覺得熟悉，說明自己剛剛做的步驟沒錯。
這燜面別的不敢保證，反正絕對夠香。
那么多豬油加上豬油渣，哪怕丟鍋里幾片樹葉也會非常好吃。
馬志強還想再說幾句，李浩突然推門走了進來。
見到馬志強，他頓時激動的湊過來：“馬老師，您親自來了，我還想著先替您嘗嘗味道，好吃的話再喊您的……”請牢記:，報錯章,求書找書，請加qq群：277600208（群號）</p>