魏君明在這邊開飯店的時候，其實他只負責后廚的事兒，其他方方面面全都是姚美香在負責。
所以這會兒說起開飯店，她比較有經驗。
開小飯店，顧客要求比較單一，只要好吃就行，別的無所謂，甚至連價錢都不會計較太多。
但是開大飯店，顧客要求就高了。
不管是服務還是環境，亦或者是餐具桌椅，顧客都會有個期待值，假如飯店各方面做的達不到顧客的期待值，那么顧客就容易產生失望心理。
顧客一旦失望，就會減少消費次數，或者干脆不再來吃飯。
這樣無形中就會造成飯店的損失。
姚美香說完，最后沖徐拙說道“孩子，各行各業都有自己的門路和學問，千萬不要把事情想得太簡單了。”
“當然了，也沒必要想那么復雜，假如你做的飯菜真的特別好吃，那么就算服務差點兒，環境差點兒，問題都不大。”
“餐飲這一行，說到底也是為了滿足顧客的口腹之欲。”
“其他的因素，只能起錦上添花的作用，卻沒法雪中送炭。”
徐拙點點頭“干娘說的是，我以后多注意點。”
于可可趕緊把話接了過去“你注意點有什么用，干娘經驗這么豐富，你干脆聘請干娘當你飯店里的總經理算了。”
“正好也讓干娘去中原走走看看，感受一下跟川蜀這邊的區別。”
這丫頭還真是聰明，直接把話題引到了他們此行的目的方面。
不過姚美香卻不會上當“你這女娃兒鬼靈精怪的，可惜沒用，我這輩子沒打算離開過蓉城，也不想離開蓉城，所以你們就別費心思嘍”
說話的功夫，一道道的菜端上了餐桌。
這位師傅的家常菜手藝確實棒，姚美香點的這幾樣菜做的都非常好吃。
每道菜都有滋有味兒，讓人胃口大開。
而且不僅如此，還徹底改變了幾人川菜全是麻辣的固有印象。
原來川菜不辣的菜也這么好吃，簡直讓人大開眼界。
吃飽喝足，李浩拿著錢包搶先結賬，他剛剛吃了一盆米飯，外帶把所有的菜給一掃而空，心情非常好，甚至表示明天還會過來吃。
店老板看著鍋里少了一半兒的米飯，有些哭笑不得“你這娃子，胃口硬是要得。”
離開這家飯店之后，孫盼盼想去太古里拍夜景，于可可想去買零食，所以最后徐拙和李浩也跟著去了。
姚美香則是先行回家，繼續收拾徐拙他們要住的房間，順便給那些老主顧打個電話，讓他們盡快過來買泡菜，來晚了的話，那就趕不上了。
過不了多久，街道就會進行仿古式改造，房子連帶自家的院子可以賣出去，也可以租出去，反正是沒法買泡菜了。
因為泡菜利潤太小，不適合在仿古街里賣，所以姚美香打算先把院子里的泡菜處理完，等找到了合適的地方再重新開始制作。
反正只要有老湯在，做泡菜就非常容易。
“徐老板，咱們明天吃什么啊”
坐在出租車上，李浩一邊揉肚子，一邊問徐拙明天吃什么。