制冰成功
杜家，后院。
杜啟如今，正忙著用買回來的硝石制作冰塊。劉堅很緊張的站在一邊，臉上有敬畏神情。在劉堅看來，大熱天的不可能制冰成功，這太超乎尋常。
此刻杜啟，卻已經調配好一切。他取來一個稍大一些木盆。在木盆中，放了一半的水，又取來一個較小的陶罐，往內中裝滿水。
做完這一切，杜啟才取出買回來的硝石，直接把硝石扔到水中。當硝石一進入水中，便和水發生反應，快速的吸收熱量。
以至于陶罐中，竟是有煙霧冒起。隨著不斷有熱量被吸收，肉眼可見的，陶罐中已經出現冰花，不多時，陶罐中的水，就已經凝結成冰，透著刺骨的寒意。
這是硝石帶來的結果。
事實上，也就是如今，火藥暫時沒有被發明出來，而作為火藥原料之一的硝石，也就不會被禁用，所以官方對硝石的用量少，普通人都可以買到。等到火藥發明出來，硝石作為火藥的原料之一，就會遭到朝廷的管控，不可能大量的賣給普通人。
劉堅站在一旁，看著陶罐中的冰，臉上露出不可思議的神情，喃喃道“公子，這怎么可能。怎么可能一盆水，直接變成冰。莫非，這是公子的仙法不成”
“自然不是”
杜啟搖頭回答，道“不過是一個小把戲而已，不值一提。”
陶罐中的冰塊，品相很不錯。
這樣的冰塊，是可以飲用的。如果直接用盆中因為硝石吸收熱量而凝結成的冰，這里面含硝石，是無法飲用的。
恰是如此，才需要用陶罐擱在盆中。
不過這樣的制冰，不容易大范圍制作，只能是小批量的制冰。
僅僅能滿足自己用而已。
杜啟看著制作出來的冰塊，臉上洋溢著笑容。因為凝水成冰，要從陶罐中取出，直接取出來不容易，畢竟膨脹的冰塊和陶罐邊緣緊貼在一起。
好在天氣炎熱，太陽照射，溫度極高，片刻功夫，陶罐邊緣的冰塊已經開始融化。一拎起陶罐，內中的圓形冰塊，便自陶罐中滾落出來。
杜啟讓劉堅拿了鋸子來，洗干凈鋸子，便快速的把冰塊鋸開，變成一塊一塊的。看著這一塊一塊的冰塊，杜啟吩咐
道“劉堅，取一些蜂蜜來”
“是”
劉堅取了一些蜂蜜回來。
杜啟拿來一個杯子，往杯子中倒入溫開水，再加入一些蜂蜜，最后取出幾塊冰塊，扔到了杯子中。隨著冰塊的溫度彌漫，片刻功夫，這杯水的溫度降低，已然是透著沁人心脾的甜。
這大熱天，喝一口下去，便是透心涼。
渾身上下都舒爽。
劉堅見狀，也是立刻效仿。對于他來說，這是極為稀奇的事情。當他嘗了一口后，頓時驚為天人，說道“公子，這冰水真的是太爽。夏日里，來一杯涼爽的冰水，簡直是透心涼。公子，這冰水，是否供應酒樓呢”
“可以”
杜啟立刻就回答。
他想了想，吩咐道“冰水中，可以用蜂蜜調味，這是一種做法。其實除此外，還可以用當下的水果榨汁調味。只要把水果榨汁，再混合冰塊，味道也是絕倫的。酒樓中需要各種樣式，這樣的安排，必定能盛行。”
劉堅聽得眼前一亮，道“公子英明”
杜啟和劉堅兩人，各自喝著一杯冰水，享受著這夏日
的涼爽。在兩人喝水時，卻見院子門口，一道身影進入。
來人，赫然是李淵。
他帶著肖離進入，臉上有著迫切的神色。李淵來到杜家，是微服私訪的。不過他一進入杜家，就亮出身份，讓府上的下人不必通報，直接帶路往后院來。
李淵看到了杜啟，見杜啟的手中，拿著一個杯子正喝水，還一副沉醉舒爽的樣子，他有些不解。這大熱天的，一杯水下去，渾身熱氣直冒，很是難受，哪有什么舒爽。
只是李淵往旁邊一瞅，看到地上的冰塊，登時瞪大了眼睛。