只是他的力氣把握得不到位，每次不是力氣大了，將軟魚擠壓碎了，或者力氣不到位，內臟只擠壓出來一部分。
岑如良看得直搖頭。
他指點道，“小戴，軟魚的肉質很細嫩，骨刺也比較少，要是力氣太大的話，魚肉很容易就擠壓爛了，所以你擠壓的時候，力氣要把握好，不能太大，也不要太小，你看看我是怎么做得”
說著，他做了一遍示范。
戴紅旗若有所思的點點頭，再次做得時候，果然就做得很好了。
兩人一起動手，二百多條軟魚很快就清洗完成了。
岑如良便開始拿著山螃蟹在溪水當中清洗起來。
清洗過后，他快速的將山螃蟹給破開，將蟹腹部中的草牙子給除掉，緊接著又將山螃蟹的外殼與硬化部分給除掉，只留下了白蟹身體當中那最為鮮嫩的部分，白晃晃的看起來霎是養眼。
戴紅旗也想幫忙，岑如良卻不讓他動手了，讓他去將一截楠竹破開，削一些竹簽。
岑如良清洗完山螃蟹，又開始清洗那些蘑菇
這時候，戴紅旗也削好了竹簽。
他擦拭了一下臉上的汗水，心道，“哎，在山里搞野炊也不容易呀”
岑如良這時候戴紅旗將魚，山螃蟹和蘑菇都拿到灶臺邊。
他自己拿起了柴刀，將山雞開腸破肚，內臟清一色的丟在草叢中。
接著又開始用手在整個山雞身上用拍打起來。
戴紅旗奇怪地問道，“十一叔，你這么來回拍打山雞有什么作用。”
岑如良笑著解釋道，“呵呵，這樣無非是讓山雞緊繃著的皮松懈開來，等一會用黃泥包住，放在火上燒，等燒好以后，雞毛就會完全隨著黃泥一起脫落。”
說到這，岑如良將正在拍的山雞丟到一邊，拿過另外一只山雞拍了起來。
等拍好以后，他從身上的挎包里面取出了一個塑料包，里面是他隨身攜帶的調料，他將調料在山雞肚子里涂抹了一邊，接著在山雞肚子里塞上一些紫蘇，還有一些他隨手從山里采摘的植物
然后在小溪邊挖了一些黃泥巴，將兩只山雞用黃泥巴涂抹了厚厚一層。
兩人回到臨時灶臺跟前，岑如良在灶臺旁邊在弄了一個火堆，將兩只被黃泥包裹住的山雞放到火堆里燒著。
這時候，灶臺上鐵鍋里面的水已經煮沸。
岑如良將清洗好的軟魚給放了進去，待得水中色彩漸漸變白喉，又將摺摸好的白蟹肉給放進其中。
弄得軟魚和螃蟹太多了，只放了一半左右。
剩下的軟魚，岑如良和孫小平兩人用楠竹削成的竹簽子串了，涂抹上調料以后，然后在燒山雞的火堆上做了一個簡易燒烤架。將串好的軟魚串和山螃蟹串擺放在上面開始烤了起來。
這時候，鐵鍋里面的水再次燒開，軟魚和白蟹肉在沸開的水中不斷的上下、來回翻騰。
岑如良開始往鍋里放調料，。
少頃，鐵鍋當中的水越發的沸騰開來，香氣漸漸彌漫開來。
與此同時旁邊的那一堆柴火也燃燒干凈了，只留下一大堆炭火兒堆在那里。,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>