這么多肉,一餐自然吃不完。
戴紅切了差不
多三四十多斤肉下來。再切成兩小塊。
娃娃魚的吃法,有清蒸、紅燒、熬湯等,可謂五花八門,多種多樣。
傳統吃法是先洗凈,切塊,再用植物油翻炒,加湯,放入姜片、蔥把、食鹽、醬油等佐料,這種吃法叫“小炒黃燜”。
這種做法魚肉鮮美,味極鮮嫩,營養豐富。
娃娃魚的上等吃法是用瓦罐微火清燉,先將老雞加調味的姜蒜花椒蒸個五個半小時,再加天麻、蟲草、枸杞子、黑棗、桂圓等名貴藥材,熬成一鍋濃湯。
用杠炭或干柴燒沸一爐水,把活的娃娃魚丟進去,娃娃魚一會兒就冒出血來,再把娃娃魚撈上來,剖去內臟清洗干凈,加進瓦罐的濃湯里,用微火再熬兩個小時,美味的娃娃魚湯就完成了。這種做法主要是喝湯,河里的、高山的精華同時存在這魚湯里,其味道和營養都屬于極品。
這種魚湯有抗衰老的作用,吃了可以延年益壽的,女士吃了還養顏。
用娃娃魚魚頭跟爪子來燉湯,是老年人最好的滋補品,可健胃理氣、祛風除濕。
戴紅旗他們沒有條件,現在只有一個大的行軍鍋。一次能做菜做飯們能夠滿足十幾個人的那種。
之所以帶這么大一個行軍鍋,還是因為大家都練習拳術之人,飯量大,加之他們進入叢林來,也不用趕時間之類,自然帶大家伙了。
其實他們還帶了一些別的做飯炊具的。
只可惜他們之前乘坐排
過河的時候,木排翻了,一些東西都落到水里找不到了。
也正因為如此,他們現在只剩下了一個行軍鍋了。
只有一個鍋,他也只做一種菜式,紅燒娃娃魚。反正他調料不缺,背包里,嗯,實際是空間中的調料多得是。
戴紅旗的手藝還是不錯了,很快就滿滿地一大鍋紅燒娃娃魚肉就做好了。
聞到那香味,戴紅旗,羅剛,秦峰三人頓時饞的口水直流,肚子“咕嚕咕嚕”叫了起來。
戴紅旗聽得不由好笑,說道,“好了,開飯。”
“哦”
三人立即連忙拿起竹碗裝肉吃了起來。
屋中四人,戴紅旗、雄霸,羅剛,秦峰四人人吃著娃娃魚,享受著這一桌戴紅旗用心制作的美味。
大家一邊吃,一邊贊嘆。
雄霸更是建議戴紅旗,以后在農場也養殖娃娃魚。然后在酒樓推出娃娃魚這道菜,保證客似云來。
戴紅旗設施心動。
這里這么多的娃娃魚,他肯定要用空間收取一部分的。
這要是在自己的農場里面專門養殖娃娃魚,到是方便將這些娃娃魚拿出來。
只是娃娃魚是保護動物,國家是不允許宰殺的。
戴紅旗想了想,說道,“娃娃魚是保護動物,這東西國家讓不讓人工養殖,養殖出來的娃娃魚讓不讓吃,這些都得問向相關方面清楚,不然的話,等我們養殖出來了,然后被禁止宰殺,那就搞笑了。白白浪費精力。”
吃晚飯,戴紅旗帶著雄霸,羅剛
,秦峰三人去叢林里砍伐合適的樹木做木筏。
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