• 第165章 豆腐宴 一更(2 / 2)

    他按捺不住去逗閨女,甚至搶了她的蟈蟈,終于惹得阿鯉嗷嗷哭了,被顧歡喜罵了一頓,才老實了。

    “我看你就是吃飽了撐的,趕緊推磨做豆腐去,還能來得及鹵一鍋五香豆干,明天裝盤待客用。”

    許懷義忙不迭的點頭應著,也不午睡了,帶著衛良三兄妹去了豆腐坊,還正兒八百的換上作坊的工作服。

    有騾子,倒是不用人力推磨,省了不少事兒,隨后,升火煮豆漿,點豆腐,除了做傳統豆腐,還有如何壓制豆干,壓千張,挑豆皮,做腐竹,許懷義都耐心細致的教了一遍。

    三兄妹學的很快,稍微上手練習一會兒,就各自找到了竅門。

    尤其是衛慈,心靈手巧,還能舉一反三。

    許懷義把做豆腐和鹵五香豆干的秘方都教給了她,這些活兒,以后就由她掌控,算是豆腐坊的核心競爭力。

    除此外,就是腐乳,這個需要時間,只跟她說了個大概,反正后面跟著做一遍,記住了流程配方,也就沒啥難度了。

    衛慈被這般重用,又是激動又是緊張,壓力大的整個下午都耗在了去豆腐坊,不停的琢磨研究,反復練習,就怕掉鏈子,對不住主家的信任。

    到了晚上,桌面上就多了好幾道豆腐做的菜,還是顧歡喜親手做的,鐵板豆腐,澆汁豆腐,蟹黃豆腐,麻婆豆腐,魚頭豆腐湯,還有蔥燒豆腐。

    許懷義看了一圈,忍不住感嘆,“今晚是豆腐宴啊”

    顧小魚好奇的問,“娘,這是不是豆腐所有的吃法了”

    顧歡喜聞言笑道,“當然不是了,豆腐的做法還有很多呢,茄汁豆腐,紅燒豆腐,肉釀豆腐,雞湯豆腐等等,以后再做給你吃。”

    說著給他夾了一塊澆汁豆腐,“先嘗嘗這個澆汁豆腐好不好吃”

    “謝謝娘。”顧小魚吃東西很是文雅,咽下去后,眼睛一亮,“好吃,這味道兒子還不曾吃過呢。”

    顧歡喜笑著又給他夾了一塊鐵板豆腐,“再試試這個。”

    “好”顧小魚從善如流,還帶著幾分迫不及待,吃過后,點頭夸道,“這個也好吃,外酥里嫩,撒的這層醬料,鮮香微辣,極是美味。”

    許懷義一臉哀怨的抗議,“媳婦兒,還有我呢。”

    顧歡喜怕這冤家當著孩子的面再說出更不要臉的話,無奈也給他夾了幾筷子,還多盛了一碗湯,以顯示待他比待顧小魚更好。

    許懷義這才眉開眼笑的吃起來。

    顧歡喜暗暗吐槽他幼稚,卻又縱容著他的幼稚。

    這一晚,顧歡喜破天荒的沒逼著許懷義練習大字,只看了半個時辰的武經,就催著他睡了。

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