紅薯必須以小火低溫油炸，過高的溫度會使紅薯表皮焦黑。
炸好的紅薯中金黃里帶著橘紅色，猶如凝固的火焰，顏色十分鮮亮，香味也十分勾人。
云芍藥撈出紅薯、倒出寬油，只在鍋里留下了一層淺淺的底油，然后，按照底油的分量加入了四倍的白糖。
村民們一看到鍋里的白糖，頓時倒抽了一口氣。
“喲，這可真舍得吃，就不怕齁死嗎”
“對呀，這也太甜了吧做個菜可真奢侈，白糖這么貴，這一鍋糖怕是吃了一二錢的銀子”
“也是云崔氏沒良心，否則芍藥丫頭能這么狠心這般糟踐家里的白糖加了這么多白糖弄出來的東西肯定很難吃”
“沒錯，肯定很難吃”
云崔氏越聽越心痛，忍不住斥責道“你這么暴殄天物，難道就不怕遭雷劈嗎”
“你放心，難吃不了，”云芍藥淡淡地說道，“再說了，難吃也不給你吃啊。”
“云姐姐，這是你的一片心意，無論如何我都會吃完的”宋宣之一臉鄭重地說道。
雖然他有記憶以來就沒吃過什么甜的東西，但也明白過猶不及的道理。
太甜的東西，肯定不好吃。
但只要是云姐姐做的，再難吃他也會滿心幸福地吃下去。
因為，他最喜歡云姐姐了
“你放心，肯定不難吃，”云芍藥輕笑著摸了摸他的頭，“我怎么舍得讓你吃難吃的東西呢”
村民們一聽這話，頓時撇了撇嘴，覺得她說出話實在是太大言不慚了。
云芍藥小心翼翼地控制著火候，以中火炒白糖，火勢若太大，糖會炒焦；火勢若太小，炒出來的糖漿達不到拔絲的效果。
雪白的白糖漸漸地變成了咖啡色的糖漿，再將之前炸好的紅薯倒進去翻炒幾下，使得紅薯塊都被裹上糖漿，這道拔絲紅薯就算是做好了。
為了防止粘連，在出鍋之前，云芍藥先在盤子上刷了一層油，然后她就將鍋里的紅薯都倒在了盤子上。
出鍋的拔絲紅薯呈鮮艷的橘紅色，紅薯獨特的香味和糖漿的甜香味交融在一起，撲鼻而來，讓人忍不住深深地吸了一口氣。
接著，云芍藥又在這盤拔絲紅薯上均勻地灑了一些炒熟的白芝麻，白芝麻一碰到高溫下的拔絲紅薯，立刻又被激發出了一層濃郁的芝麻香。
三種香味交疊在一起，愈發刺激著感官，讓人直咽口水。
香歸香，但是眾人可不覺得加了這么多糖的一道菜會好吃。
“要不要嘗嘗看”云芍藥看向宋宣之，興致勃勃地問道。
“嗯”宋宣之有些激動，小臉紅紅地。
云芍藥準備了一碗涼開水，抽出筷子夾起了一塊紅薯，紅薯頓時被牽扯出了長長的糖絲，像是金紅色的繡線。
她將紅薯放進涼水里降溫，糖絲立刻就斷了。
片刻后，她對宋宣之說道“好了，可以吃了。”
宋宣之接過她手里的筷子，夾出了水里的紅薯，一口吃下去竟是又脆又甜，滿口生香。
“好吃”宋宣之幸福得都快哭了。
“怎么可能放了這么多糖，得齁死了吧”村民們都不相信。
“真的好吃”宋宣之鄭重地點了點頭，“這是我這輩子吃過的最好吃的甜點，沒有之一”
村民們一臉懷疑。
這時候，劉老爺過來了。
劉老爺是村里的老饕，平時最愛琢磨吃了，甭說鎮上的酒樓被他吃了一個遍兒，縣里不少的酒樓他也去過。
聞著這誘人的香味，他便不知不覺地過來了，視線直勾勾地落在那盤拔絲紅薯上。
“你這盤拔絲紅薯賣嗎”劉老爺咽了口口水。
“劉老爺，放了這么多糖，不得齁死你啊”有好事的村民，立刻說道。,,大家記得收藏網址或牢記網址,網址,免費最快更新無防盜無防盜報錯章求書找書和書友聊書請加qq群647377658群號</p>