“我非常愛喝鯽魚豆腐湯，而且我也自認為我做出來的這一到鯽魚豆腐湯極為鮮美，絲毫不輸于那些大酒樓當中的名廚。我經常用我自己做出來的這一道鯽魚豆腐湯來招待客人，那些客人喝完我做的鯽魚豆腐湯之后，一個個流連忘返，所以我想在這道菜上與你切磋一二，不知你可愿意呀”
“這”云芍藥面露猶豫之色。
“你可不許糊弄我，”方白鶴板著一張臉說道，“我知道你在做菜上面造詣極高，你只管好好展露你的本事，你我之間棋逢對手，誰也不可相讓。不然的話，我可不會同意你的請求。”
“那好吧。”云芍藥無奈地說道。
“不過得等我先吃完這頓飯再說，你做的菜實在是太美味了，我方才將這些菜全都嘗了一遍，還有些意猶未盡。如果不是因為年紀大了，怕吃多了積食，我恨不得像這一桌子的菜全都吃光才好呢，不過這樣一來倒是委屈了宋公子和子清，要讓他們二人餓肚子了。”
“無妨無妨。”白縣令和宋明之笑著說道。
方白鶴心滿意足地用完了這頓午膳之后，縣令大人讓人去瓦市里面買的鯽魚也提回來了。
方白鶴先做了一道鯽魚豆腐湯，做出來之后，像是一個高興的孩子一樣，讓眾人都嘗了嘗這道菜。
這道菜果然非常鮮美，比之各家大酒樓也毫不遜色。
接下來輪到云芍藥做菜了，不過，她的這道菜卻并不是一道湯菜。
云芍藥先選用了十條鯽魚，因為宴席上一般都是十個人一桌，一道菜如果準備了十條鯽魚的話，就等于說每個人都能夠分到一條鯽魚品嘗。
她在選擇這些鯽魚的時候，挑的都是三兩多的鯽魚，個頭不大也不小，肉質鮮嫩緊實。
先將鯽魚剖開，清理干凈鯽魚的內臟，然后再再鯽魚上撒上鹽和料酒，靜靜等候小一盞茶的時辰。
這一步的目的是為了去腥增香。
接著，將選出來的膽水豆腐切成薄厚一致的豆腐塊，膽水豆腐的豆香味更加香濃，成菜之后在香味上給食客的沖擊性更大。
膽水豆腐切好之后放入鮮湯汁中進行煨制，使其更加鮮嫩入味。
再接著，將豆瓣醬和泡椒切成碎末。在鍋中放入口味醇厚的豬油，再將十條鯽魚依次下入鍋中，以小火將它們一一煎到兩面發黃的程度，夾起來放入盤中即可。
再接下來，將之前切成碎末的豆瓣醬和泡椒，在豬油的油溫六成熱時放入鍋中翻炒，此時的翻炒用的是煵炒的方式，所謂的煵炒就是用小火慢炒，使菜品更加出色、出味。
等煵炒到豆瓣醬和泡椒香味全部被激發出來的時候，再往鍋中加入鮮湯，細細熬上片刻，片刻之后，就能將豆瓣醬和泡椒的殘渣全部撈出了。
撈出殘渣之后，再在鍋中放入料酒、醬油熬制片刻，片刻后往鍋中下入鯽魚，繼續熬至半盞茶的時辰。
最后，往鍋中下入提前在鮮湯里煨制過的豆腐塊，熬上一小陣后，加入醪糟汁、蔥花、醋和水豆粉進行收汁亮油，這道菜便成了
云芍藥將十條魚一一夾了出來，呈蓮花形狀擺放在盤中，在盤子中間的位置上擺上了一塊塊鮮嫩的豆腐，然后將這道菜端了上來。
這道菜在外觀上十分大氣、在香味上讓人意動，夾起一塊鯽魚嘗上一口，只覺得肉質鮮嫩、口感醇厚，鯽魚和豆腐在這一刻成為了最完美的搭配，令人回味無窮。
“好吃太好吃了我做的那道鯽魚豆腐湯是遠不如你呀”方白鶴由衷地說道。