她今天晚上，就要吃鴨蛋鮮蝦粥，就用周奶奶給她送過來的咸鴨蛋做。
當然，在做粥之前，要先把這些新鮮的咸鴨蛋給腌上。
姜黎把鴨蛋都挑出來，然后將其一個個清洗干凈并晾干水分。
從柜子里拿出一個一個無油無水的干凈大鍋，姜黎往里面加入適量的清水。
再加入香葉、花椒、大料、桂皮等調料，用大火煮開。
等煮開了以后，姜黎再往煮開的調料水中加入大粒鹽，攪拌至鹽完全融化，然后繼續煮上幾分鐘。
等鹽水晾涼后，里面還要加入適量的高度白酒。
準備的工作完成了，接下來就是鴨蛋了。
將晾干的鴨蛋一層層碼放在干凈的壇子里，然后姜黎倒入放涼的鹽水，一定要確保鴨蛋完全淹沒于鹽水之下。
做完這一步就算是成功了一大半了，最后姜黎蓋上壇子，把它放置于陰涼干爽處腌制。
一般來說，腌制一個月時鴨蛋已經有了咸度，但出油較少。
姜黎比較愛吃油多的，所以要腌制45天，不僅鴨蛋會比較咸，出油也更多。
這么多的咸鴨蛋，就等它們腌制好了以后，姜黎可要吃個痛快。
處理完咸鴨蛋，也差不多到了做晚飯的時間，剛剛姜旭也來了電話說晚上要回家吃。
所以姜黎就打算多做一點粥，順便還可以清理一下冰箱里吃不完的食材。
比如說上次吃火鍋剩下的午餐肉，把它切成一個一個的小塊。
還有之前在家吃烤肉剩下的生菜葉子，也都切成一段一段的。
把周奶奶做的咸鴨蛋順著中間切開，立馬就展現出令人垂涎的誘人色彩和口感。
切開后，姜黎就看到白色的蛋殼內包裹著灰白色的蛋白，而蛋白中央則是紅潤且微微濕潤的蛋黃。
實在沒忍住的姜黎小小的嘗了一口，蛋黃部分不會過于油膩，而是帶有一種綿軟的口感，入口即化。
而且不得不說，周奶奶的咸鴨蛋腌制得也是恰到好處。
剛一切開的時候，姜黎就看到了蛋黃中有油汁流出，增添了不少咸鴨蛋的香氣和風味。
這么好吃的咸鴨蛋做成粥簡直太完美了。
最后就是處理大蝦，把蝦頭留下，再去掉蝦殼蝦線以后，就可以開始煮粥了。
鍋里倒油后，姜黎下入蝦頭和姜片，炒出蝦油，再倒入適量的清水。
煮開了就把蝦頭撈出來，之前泡好的米倒進去。
蓋上蓋子多燜住一會，但是中間的過程中，還需要姜黎打開蓋子多攪一攪。
等米煮的差不多了，就往里面加入咸鴨蛋、午餐肉和蝦仁。
還有調料調味，攪拌均勻，最后再把生菜放進鍋里，攪一攪煮熟就好了。
這樣一碗熱氣騰騰的鴨蛋鮮蝦粥就做好了，光是看著姜黎就要流口水了。
姜黎先嘗上一口，果然粥的味道，真的超級棒呢
那香濃的粥底，融合了咸鴨蛋特有的咸香，每一口都能嘗到鴨蛋黃的綿密口感和微咸的滋味。
而鮮蝦的加入，更是讓整碗粥增添了幾分海洋的鮮美。
蝦仁的鮮嫩口感和粥的綿滑相互交融，每一口都充滿了滿足感。
里面還有姜黎加的午餐肉和生菜，也算是給粥整體的口感增添了一份驚喜。
就這樣，說是就嘗一口的姜黎喝了滿滿的一大碗。
剩下的粥她放在灶上小小火煨著，等姜旭一到家，就可以喝到熱氣騰騰的鴨蛋鮮蝦粥啦請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群952868558</p>