“爺爺，我去過了，但木匠叔這兩天忙的很，沒法過來。”
村里那么多門窗的木匠活都給了林木匠，他現在正帶著兒子林大海在趕工呢。
昨天張安去喊他的時候，他都糾結了很久。
最后還是為了早點交活，艱難的拒絕了張安。
但張安臨走的時候，他可沒忘了讓張安出酒的時候，給他裝個半斤八兩。
“誒，出了出了，酒頭出來了。”
火燒的很旺，不大會兒，出酒口就開始滴出酒頭。
“光聞著這香味，滴出來的酒頭至少有八十幾度，這酒確實純了。”
雖然酒頭不能喝，但不影響他們幾位多聞聞。
等酒頭滴得差不多了，還是老規矩，用來祭灶。
然后張安將準備好的酒壇子拿過來，但并沒有急著用。
而是先放上一個能裝上一斤左右的小酒壺，等它裝滿，才換成酒壇子。
“剛剛那個不算，這個才是我們的酒頭，今天必須得嘗嘗。”
院子里這會兒已經擺了張小方桌，張安從家里給幾位爺取出一套小酒盅。
畢竟這酒度數太高，張安沒敢取大杯子，這種酒盅一盅最多能裝三錢，比一兩杯要小很多。
隨后王芳也端了幾盤下酒菜出來，冷的熱的都有。
幾個老頭就這么開始喝了起來，喝的時候還閉著眼睛，一副回味無窮的樣子。
“這個味對了，不過黃二，我感覺這酒是不是比你當時搞的那酒口感要純不少哈。”
能這么說話的人，也只有張安的二爺爺，在這里他年紀最大，其他人都是喊的黃老者，只有他能喊名字。
雖然這個方子張安早就在空間里釀造出來，但對于他們來說，這是幾十年前的佳釀重現。
“確實要純一些，不過這也正常，因為他家去年那些血稻可比以前咱們種的要好不少。”
酒是糧，這話一點都沒錯，但反過來，越好的糧食，酒才會越好。
而且張安用的酒曲是特制的，泡米和蒸酒用的也都是空間泉水，自然要更好一些。
最后張安嘗了一口，這酒雖然還不錯，但跟空間里釀出來的比，還是差了一些。
并且這種差別即便張安將空間里那批原酒給勾兌過后，也依然存在。
因為這是糧食材料上的差別，也是口感上的差別，除非張安勾兌得太過分。
“小安，該換水了，天鍋里的水熱了。”
王齊言老爺子喊了一聲以后，張安才發現天鍋里的水已經冒出熱氣。
他之前在空間里，只需要念頭動動，就能換好，所以已經養成習慣了。
現在到外面來，這一套行不通了，他雖然有些不適應，但還是得老老實實的換水。
而且這換水的工作只能由他一個來人，因為酒甑加上火灶再加上天鍋太高，別人墊著凳子都夠不到。
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