只是過了一會兒的功夫,眾人驚愕的看到,那團面竟被李天順扯成了一根根晶瑩剔透,仿若絲一般的細面。
連狄杰都一臉驚訝,從椅子上向前探出身子仔細觀瞧。
面條他見過,可卻從未見過如此細的面條……問道:“天順,你怎么把面弄得如此之細的?”
李天順道:“回大人,這需要一些手上的技巧,但卻不難,只需多練就可抻出來。”
“看著就不錯!”狄杰點頭贊道。
一旁的狄嬋兒也道:“看著就好吃!”
李天順心中暗道,自己在上輩子時就特別愛吃蘭州拉面,經常一天緊張忙碌的工作是從一碗熱氣騰騰的拉面開始的。
經常看到廚師抻面,知道拉面條的做法,加上這一世學了武功,手法和眼法都非常人能比,不然也抻不出這么細得面,
抻好面后,李天順將其放進沸騰的牦牛肉湯里,一邊用筷子攪動一邊對狄嬋兒道:
“煮拉面的湯要講究清,要講究沸,等面浮起來后輕輕攪動即可。”
說話間,細細的面條已是飄在了沸湯上,李天順挑起面條,分別盛在早就準備好的四只大海碗里。
在面條上撒上蔥花,鹽和幾片切好的白蘿卜片,放上幾片牦牛肉,再用滾燙的牛肉湯往上一澆。
“嘩”得一聲,一碗碗熱氣騰騰,香氣撲鼻的牦牛肉拉面就做好了。
李天順頓了一下,又往每個碗里加了幾片牦牛肉。
這么做不為別的,上輩子吃拉面時老板給的牛肉太薄太少,自己做得拉面可不能出現這種情況。
“狄捕頭,趁熱吃。”
李天順端起一碗面放在狄嬋兒身前道了句,然后又端起兩碗面走到狄杰和趙武平面前道:“大人,趙將軍請品嘗。”
狄杰用筷子挑起一束面放進口中,還沒來得及咽,就發出“嗯”得一聲,看向李天順邊點頭邊含糊不清的道:“不錯,不錯!”
“嗯嗯嗯,好吃好吃!”再在看趙武平捧著碗的手都在微微顫抖,邊忍著燙嘴的感覺邊發出由衷的感嘆。
李天順走回案板前,就見小警花正低頭猛吃著,小嘴里發出一陣“稀溜溜”的聲音,好像根本就沒嚼就吞了進去。
“你嚼一嚼,這樣吃不消食。”李天順端起自己那碗面道。
“嗯嗯,好吃好吃。”狄嬋兒邊吃邊道。
此刻,只要嘴里沒有面條她就感到不舒服。
李天順笑了笑,坐在小警花身邊,捧著碗也吃了起來。
嗯,面條爽滑筋道,牦牛肉的香氣要比普通牛肉更濃,咬起來也更有嚼勁……只是這個時代沒有辣椒,香菜,滿足不了拉面一湯清、二蘿卜白、三辣椒紅、四香菜綠、五面條亮黃的全部標準。
“還有沒有?”
李天順剛吃到一半,就見小警花和趙叔端著空碗看向自己,幾乎異口同聲的問道。