山城柴火雞飯店顧名思義，店家的特色就是柴火燒土雞。
客人可以去飯店旁邊的籠子里選一只雞現殺現做，不過雖然號稱土雞，但很明顯這種雞不可能是真正完全的土雞。最多只能算是養殖空間比較寬闊的散養雞。雖然不是那種真的農家慢慢喂大的土雞，但是吃飼料并且有活動空間的走地雞味道就是比那種養在籠子里一個勁催肥的肉雞好吃很多。
雞肉更有雞味，肉質更加緊實有嚼勁。
這才市場上已經算是很不錯的雞了，一般其他地方的人買了這樣的雞大多數情況都是拿來燉湯的。不管是燉蘑菇還是豬肚雞或者是排骨燉雞，反正大多數情況下都是吃個雞湯的清甜和原味。
不過在雙慶這里賣清雞湯的飯店不能說沒有，但是市場容量很少，多開幾家的話肯定是要倒閉的。
即便是**肉，山城這邊還是喜歡重口味，或者說重口味的料理更容易吸引住食客。要不然的話川菜和湘菜為什么能行銷全國，就連最不能吃辣的廣東和胡建都有很多川菜和湘菜館，各種烤魚店更是開的全國各地都是。
山城柴火雞的做法就是重口味，做法和味道跟行銷全國的雞公煲差不多，只不過味道更加濃郁香醇，當然在雙慶這個地方麻辣自然也要加強。
冬天坐在室外吃這種柴火雞一點都不冷，因為就餐的產桌底下就是一個灶臺，爐灶里松木熊熊燃燒著。炙熱的火舌舔舐著黑鐵大鍋的鍋底將火焰的熱情傳遞給原本冰冷的雞肉，讓原本冰冰涼的雞肉也有溫度。
大蓋子掀開，蒸汽蒸騰，濃烈刺激的香味飄散開來。這家柴火雞賣的雞個頭都挺大，一只雞都能有五斤重，做成一大鍋雞煲在加上一些配菜一起下鍋煮，三個人一鍋絕對是吃不完的。
而且今天江道流還非常大方的點了很多店里其他的菜，比如說小酥肉，還有川味泡菜。在中國泡菜分為三大流派，東北朝鮮族的朝鮮泡菜為一流派，東北本地漢民的東北酸菜也是一種，而川渝地區的川味泡菜也是另一大流派。
而且相比于東北的兩大泡菜流派只泡素菜，川味泡菜可泡的東西太多了。除了各種泡菜之外還有泡肘子、泡魚、泡五花肉等等。
配合著濃香的雞煲，這些爽口清冽的川味泡菜可是太配了，微酸微辣刺激食欲。泡的小蘿卜一口咬下口感清脆，酸辣適宜，讓人胃口大開。
江道流看上去春風滿面的對著江華和張桐兩人招呼著：“別客氣啊，來來來，吃吃吃。”
張桐和江華兩人有點面面相覷，因為江道流臉上原本那種一眼可以看穿的假笑居然不見了。取而代之的是非常真誠的笑容，就好像是家中那種非常關心妹妹的好大哥在春節的時候和好久不見的妹妹相見，請妹妹和未來妹夫吃頓好的聚聚一樣。
江華全身雞皮疙瘩都抖了起來，她忍不住對張桐咬耳朵：“為什么我覺得我有點不認識這個表哥。”
“是啊，你哥是不是真的鬼上身了？”張桐忍不住小聲的回應道。
“誒，你們兩個在講什么悄悄話呢，和我說說唄。”江道流非常爽快的說著。
這種感覺很不正常啊！原本江道流原本是一個很勢利眼的人啊，雖然說有的時候對人很熱情，但是那種熱情很虛假。江華很清楚的能感覺到那種虛情假意的感覺，所以她特別不喜歡和江道流來往。
而張桐雖然和江道流接觸不多，但是著江道流這次給人的感覺和之前那種感覺完全不同啊！怎么一回事？張桐真的很納悶，這是換了一個人了？