到了飯店，與鄧奶奶聊天時，得知了牟澤對象黃了的事，原因竟是他口無遮攔，把他的不幸說給姑娘聽所導致。
姑娘家不干了，她父親為女兒跟飯店辭職，牟澤也再無機會見到康曼婷，他們就此分手，不過看不出牟澤怎么難過，也許認識的時間太短。
見到牟澤，初寒妞當做不知，也不想去安慰他幾句，年輕人失戀再平常不過，多幾次，自然就有承受能力。
但牟澤叫初寒妞到一邊，主動說了他與康曼婷分手的事，接著他鄭重地說，“昨晚我看到奶奶留下遺物有個小本，上面記載幾道美食，我想著嘗試一把。”
初寒妞：“投資多不多？”
牟澤：“有個兩萬就夠，我得租個店面，一個月也就千八百的租金，再添置點廚具，也就支巴起來了。”
初寒妞：“既然你有那個志向，我也不攔著你，不過不要急躁，尋個好地點，再好好籌劃下，沉淀一段時間，再去實施，會更穩妥。”
牟澤：“我需要在飯店再干幾個月，攢點錢，沒錢什么也干不了，我也不想借錢，也沒地方借，我也不想跟你借，我張不開口，我得自量。”
上午九點之前，牟澤會去街上尋找店面，順便也看看，都是哪些飯店，經營什么餐飲，以便權衡他擬經營的門類是否有人在經營。
幾天之內把全鎮主要街面都跑遍，對外轉讓的店面真不少，小開間的店面占了多數，其中也看好幾家，暫時先吊著，出兌不出去，租金就降了。
每晚下班回到家，那幾道美食食材都略加采購一點，按照做法，嘗試去做，做好后品嘗，感覺味道欠缺就改進。
一個人在家，想怎么鼓搗怎么鼓搗，小吃雇不起廚師，就得親力親為，不就做吃的哪，除了手法生疏，動作笨拙，做出來的東西沒有太大差別。
真是下了力氣，每晚都研究試做到深夜，完成一道再進行下一道，總共也就三道菜和一道湯，他給自己的時間是三個月，那時他下來，手法也練會了。
光自己嘗著可以不成，牟澤會把做好的樣品拿到飯店，午后員工吃飯時拿出來回鍋，請大伙品嘗。
聽取大家意見后，晚上再改進，第二天再拿給大伙吃，直到都說好，這道美味才算過關。
別小瞧，十天時間，僅食材花去他好幾百，收獲是會做了，而且是成功的做法，磨刀不誤砍柴工，他不急于開店。
另外他也會研究新的菜品，網上就有教學的，他選了幾樣試做，關鍵在口上，尤其是放鹽，多了咸，少了無味，只有恰到好處，味道才能發揮靈魂效果。
這是牟澤人生最后一博的利器，勝敗在此一舉，他沒有貢獻給飯店，可以幫著他品嘗，但怎么做保密。
第二個月到了月末，牟澤拿到工資，手頭留點，剩余的都存上，再有兩個月，他就要獨闖天下，成為江湖之人——開家特色美味小吃。
隔幾天牟澤會溫習下那幾道菜，從準備食材到做得，大大縮短了時間，有的需要燉煮的，則不謀求時間的快慢，開店時可提前準備。
幸福的曙光已經沐浴在牟澤的臉上，他每天都神清氣爽地上下班，因為自己開店的日子越來越近……</p>