食材白葉早上就采購好了。
五花肉和母雞，甚至蝦仁都是很好買到的，就是筍難了一些，是白葉提前訂的。
不過白葉也有辦法，尋找一些替代品，活人總不能讓尿憋死。
三丁包，豆腐皮包，豆沙包。
然后旅行袋里是高原給他裝上的很多揚州的特產，白豆干拿出來，大煮干絲那是必須來一道的。
在高興茶樓，白葉還學到一樣好東西。
雞湯。
之前在京城接華先生的宴席的時候，高原就熬過一鍋雞湯用來做菜，那味道鮮香的，現在回憶起來都依稀仿佛又聞到了香味一般。
現在嘛，白葉跟著高原身后學習這些日子，雞湯怎么熬早就學會了。
這湯不光可以做大煮干絲，同樣的吃面條煮餛飩都很好吃。
餡料拌好煨了一陣，白葉將白干劈了，衛昭瞪大眼睛，“哥，這個……”
白葉將劈豆干的技巧給他講了一遍，“以后你做完菜沒事的時候，就練習劈豆干。”
揚州的刀工，從來都是很厲害的，多學多練絕沒有壞處。
技多不壓身啊。
衛昭點點頭，“哥，我聽你的。”
雞湯上午就熬上了，小火慢熬。
雞湯留著備用，這雞肉撈出來也能做個涼拌菜。
然后高郵的雙黃咸鴨蛋，幾道小菜，白葉又偷偷拿出幾盒從揚州帶回來的鹽水老鵝。
不得不說，系統空間是真的好用啊。這放了兩天一夜的鹽水老鵝，還跟放進去的時候一樣新鮮。
白葉嘗了一塊，很滿意地扣上了蓋子。
菜準備的差不多了，白葉和衛昭開始包包子，然后樊柊和蔡曉華也跑了過來了，正好大家一起包。
“你倆怎么這么早就來了。”
“我倆是想著你們這會應該開始準備了，誰想到你倆壓根就沒休息啊？”樊柊說道。
“早知道我們應該更早來。”
“嘿，不用，這點活兒，我們倆就忙過來了。”白葉說道，“晚上把奶奶也喊上，今天我做的她指定喜歡。”
“好！”
正忙活著，廚房門被人敲了幾下。
白葉抬眼看去，是周圍的街坊。
白葉過去招呼，“趙哥，有啥事么？”
這趙哥就是他們這附近賣水果的那位，一開始白葉剛開餐館的時候，周圍都是香味街坊們還不習慣，這趙哥有一次還不小心流出了口水，正好有個美女來買水果，把人家直接給嚇跑了。
這件事可讓大家樂呵了好久。
趙哥看看白葉，“小白，你店里那些菜，還有么？今天我們周圍這些街坊，看人太多了，都想著別去搶了，晚上再去，沒想到看到告示，你們就營業中午一頓啊。”
趙哥一臉的‘失算了’的表情。
“我們周圍這些老街坊啥都沒搶到，你這要是放假了，那我們可咋整啊，三十晚上還指望你的菜呢。”</p>