呂掌柜同樣知道這場商宴，更知道官家食肆的重要地位。
無奈他不過是個高級的打工人，前頭都是王家人赴宴，并沒有帶他，他沒親自去過，不算特別了解狀況。
更也不確定今年這場商宴，是不是還會如期舉辦，若是舉辦的話，承辦方又會是哪家。
他也只能觀望和打聽一番。
這件事不是宋玉枝能左右的，她只能一邊等著聽消息，一邊心里希望承辦方千萬不要是趙通判家——
夏日里，因著減脂餐，霍繁星和通判家的小姐對賭。
最后那位通判小姐差點鬧出個好歹。
雖然時移世易，那位趙小姐也已然出嫁。
但聽聞那趙夫人來歷了得，脾氣還很不好。
若這次是通判家舉辦這商宴，難保趙夫人不會想起那樁事，給自家穿小鞋。
就在觀望和打聽之中，時間一晃來到了九月。
天氣一日涼爽過一日。
百姓不用再忌憚毒辣的日頭，閑來無事的時候自會出來走走。
尤其今年收成不錯，莊戶人家也有了奔頭，那還會帶著家人進城吃喝一番，打打牙祭。
宋記這邊生意向好，上座率不說百分之百，百分之八九十總歸是穩的。
遇到午市生意好的時候，位置還會不夠坐，等著翻臺。
宋玉枝比夏日里精神多了，自然想著琢磨應季的新東西了。
還有什么比火鍋更適合秋冬季節呢？
就是可惜宋記現在的客人，普遍都不算特別富裕。
一頓正宗的火鍋，湯底就很有講究，或用純正的骨頭湯，或者用到時下價格昂貴的辣椒，都不是一般的客人能負擔的起的。
宋玉枝便退而求其次，準備鼓搗麻辣燙！
麻辣燙一樣是燙煮蔬菜、肉片、丸子那些，但價格卻親民很多。
另外湯底就可以用統一的骨湯，每一份只需要一碗，成本就低廉的多了。
如果遇到不喜清淡的客人，則也只需要按著他們的口味，加上一小勺辣子、麻汁之類的調料，貴不到天上去。
而且宋記現下用著的大柜臺，就很適合放各色蔬菜、肉片，方便客人自由選菜，不用另外再置辦什么器具。
宋玉枝說辦就辦，轉頭就從張屠戶那兒定了一批適合熬湯的豬棒骨。
也就在麻辣燙推出的當天，李家姐妹一道過來給宋玉枝送消息了——
她擔心的事兒沒有發生，承辦今年商宴的不是趙通判家，卻也是宋玉枝先前打過交道的人家！</p>