呂掌柜見了，自然就知道宋玉枝想試著做同樣的雞湯了。
人參不便宜，一根不及小指長、年份普通的，也要幾兩銀子。
呂掌柜動了動嘴，想說常規做法，根本不可能復刻出曹師傅做的那人參雞湯的滋味。
旋即又想到，自己沒嘗出來曹師傅的獨家秘方而已，難保宋玉枝嘗出來了呢？
他便也沒勸阻，只尋來筆墨，把自己嘗出來的那部分寫了下來。
下午晌，宋記其他人都在歇息的時候，宋玉枝開始按部就班地開始做人參雞湯——
鮮活宰殺好的母雞，用開水燙洗，和洗凈切片的人參、姜片，一道入鍋，以文火燉煮兩刻鐘。兩刻鐘后加入枸杞，再改變火勢，燉煮三四刻鐘。
當雞湯的香味到達最鼎盛的時候，宋玉枝揭開鍋蓋，撇去浮油，加入適量的鹽，就可以出鍋了。
這次自家煮雞湯，就不用那么扣扣搜搜了，宋玉枝盛湯的時候，給每人的碗里都分了一些雞肉，催著葉兒和葵兒快吃。
近來宋玉枝空余時間都在備賽上，兩個徒弟少不得要承擔更多的工作量。
承擔之余，她們還得笑話宋玉枝教授的新知識。
別說本就纖瘦的葉兒，連本來有些圓潤的葵兒都清減了幾分。
尤其今日午后，她們分頭去幫宋玉枝采買食材，更是忙到現下還未用午飯。
葉兒和葵兒確實餓得厲害，生怕耽誤后頭的工作，便也不同自家師父客氣，捧著湯碗就吃起來。
眨眼的工夫，兩個小姑娘就把一小碗連湯帶肉的雞湯給吃完了。
其后的夸贊不需贅述。
只有呂掌柜，前后兩碗雞湯都吃到的，他沉吟不語。
宋玉枝烹制出來的雞湯，自然是美味可口，原汁原味的，甚至跟曹師傅一樣，做到了既有人參的滋味，卻又不至于苦澀……就是鮮味，實在是不及。
呂掌柜很是后悔，后悔自己當時沒勸著。
做不出來那種味道，浪費銀錢都是小事。
最重要的，呂掌柜和李大姐擔心一樣，生怕打擊到宋玉枝的信心。
一鼓作氣，再而衰，三而竭。
若是一開始心態上就輸了，那真是剛開局就落于下風了。
在呂掌柜欲言又止，不知道如何勸慰的時候，宋玉枝笑瞇瞇地換了把湯勺，放入呂掌柜的湯碗中攪拌均勻。
攪拌之后，宋玉枝請呂掌柜再次嘗味。
呂掌柜不明所以地嘗起第二勺，半晌后他不敢置信地瞪大了眼睛——
鮮，真的是太鮮了！
“東家你這就破解出曹師傅的獨家秘方了？！”</p>