陳東家和鄭掌柜頭一天才搬走，他第二天立馬就去了商鋪，將商鋪里里外外都檢查了一遍，又取來紙筆寫寫畫畫，看看粥鋪該如何布置。
等到十二月中旬，他就已經準備完畢了。
定做的火鍋爐子和火鍋桌子全部到位，還請了三個跑堂的和兩個后廚幫工。
原本他只打算請兩個跑堂，不請后廚幫工。
但眼下天氣還冷著呢，火鍋肯定是要賣的。
要賣火鍋，后廚沒有幫工光靠他媳婦兒一個人，那就忙不過來了。
于是，咬咬牙，請了兩個幫工回來。
又考慮到大堂這邊兩個跑堂的可能不夠，畢竟有時候還得有人分出身收銀子，所以干脆就請了三個！
從一個每個月都要從別人手里拿工錢的牛馬，變成每個月要給五個人發工錢的東家，潘掌柜的壓力有多大，可想而知。
好在安小暖也給他出了不少主意，比如開業后該如何去宣傳，該做什么優惠活動，該請什么客人來站臺等等。
潘掌柜年紀雖然比安小暖大不少，但他聽得見別人的建議，特別是安小暖的。
安小暖讓他怎么做他就怎么做，而且完成得極其漂亮。
這不？
‘好粥道’一開業，就吸引來不少客人。
雖說‘好粥道’開業的時候已經是年底了，大家伙兒都忙著置辦年貨清掃屋子過大年，但從‘好粥道’開業的那天起，店里的生意就沒冷清過！
一來，是‘好粥道’的優惠力度大。
買一份成人食的大碗黑珍珠蛋瘦肉粥，就送一份孩子食的小碗黑珍珠蛋瘦肉粥。
若不需要小碗的黑珍珠蛋瘦肉粥，還能送一個素包子或一個白面饅頭。
二來，是‘好粥道’的味道實在太香了。
商鋪所處的地段很好，人流量也很好。
大家伙兒路過時聞到里頭的香味，都忍不住進去瞧一瞧。
三來，潘掌柜邀請了牙行的蘇東家和東方館主過來吃火鍋。
蘇東家和東方館主過來時，又各自邀請了自己的朋友。
這些人在寶山府都是有頭有臉的人物，連他們都來光顧‘好粥道’，可見‘好粥道’不一般。
四來，‘好粥道’價格透明，一碗粥賣多少錢，一個饅頭賣多少錢，都寫在了木板上，大大方方擺在大門口。
讓路過的人都能知道，即便東方館主和蘇東家等人都來光顧了‘好粥道’，但‘好粥道’的價格絕對平民，人人都能吃得起。
最忙的時候，就連毛大盛都被抓來當苦力。
是的。
毛大盛來寶山府了。
準確地說，劉氏也來了。
安小暖寫信回去讓那邊送黑珍珠蛋過來時，毛大盛毛遂自薦，親自負責送貨。
而劉氏因為太久沒見到安小暖和孫子孫女，也想得緊，便收拾了包袱跟著一起來，打算在這邊過年，也省得安小暖和孫子孫女們往回趕。</p>