把豆腐包好，用木板壓住，放上幾塊石頭，就基本完成了，剩下就是等了1-2個小時，越晚越老。
到了晚上切豆腐，放在水里泡著就行。
陳鋒拿出一瓶子果糖放在凳子上，飯桌壓著豆腐，只能放在凳子上了。
“一碗，一勺糖，別放多了，太甜了不好喝。”
“嗯嗯！”
三個人一起點頭。
然后，陳鋒把一碗給周清端過去。
胡八一加了一勺。
陳昊加了一勺半。
陳莉加了兩勺，嘗了嘗，咂咂嘴，又加了半勺。
看她還想加。
陳昊連忙攔住說道：“小妹，你要攪拌一下，這樣糖化掉了就甜。”
“攪拌就碎了。”陳莉理直氣壯道：“我不要吃碎的。”
“那你等一會，糖就融化了。”陳鋒把果糖收了起來。
“大鍋，我喜歡吃豆腐，我們天天做豆腐吃，好不好？”陳莉喝了一口，發覺已經有點甜了，頓時眉開眼笑。
她倒了兩勺半糖，還特意均勻散在豆腐表面。
“甜的不能吃多，否則，你就跟張翠花一樣了。”陳鋒笑著喝了一口豆腐腦。
“張翠花誰啊？”陳莉詢問道。
“棒梗的奶奶。”陳昊代大哥回答道。
“啊？”陳莉驚恐道：“大哥，吃豆腐腦，會變老嗎？”
她看著碗里的甜豆腐，害怕變老，可又舍不得丟。
“吃多了就變老，吃少量就沒事。”陳鋒安撫道：“糖不能天天吃很多，知道不。”
“那吃三碗沒事吧？”陳莉瞪大眼睛問道。
陳鋒臉一黑，怒視陳昊。
“你是不是給她講武松打虎的故事了！”
小丫頭哪里能吃得了三碗，頂多一碗半就飽了。
陳昊訕訕道：“大哥，小妹自己拿著小人書問我，我才給她講的。”
“跟你說了，小孩子不能看水滸，你要是再偷偷買，我揍你！”陳鋒威脅力十足地舉起砂鍋大的拳頭。
“是，我知道錯了，以后不買了。”陳昊聳拉著腦袋說道。
陳鋒說揍他，就一定揍他，從來不說假話。
主打一個“誠實小郎君”。
“嘻嘻。”當事人毫無坑哥的自覺，在旁邊樂個不停。
吃了一碗豆腐腦，三個孩子繼續玩。
陳鋒跟著老爺子修書。
壓了半個小時，老太太就切了一部分豆腐。
這部分豆腐非常嫩，不適合炒（容易碎），適合蒸肉、燉白菜、煎蛋餅、煮菜湯，給周清吃。
剩余壓了一個多小時的大半豆腐，則比較老，適合炒著給家人吃。
老太太拿著刀，把豆腐切成塊，其中送給傻柱九塊，給懷孕的冉秋葉養身體，留出一部分泡在水里，剩余放進地窖冰柜保存。
也幸虧是陳建國在去年挖了不少冰回來，否則真還不夠用。
“陳昊，你把這幾塊送給柱子，不要讓別人看到。要是張翠花問，就說里面是書。”老太太吩咐道。
“嗯，知道了，奶奶。”陳昊把裝著豆腐的三個飯盒放進自己書包里，然后背著包去傻柱家。
傻柱不在家，但冉秋葉、何雨水在。
陳昊送豆腐過去，笑著臉拿回一袋子南方的干小魚蝦。
陳建軍到了快六點半才回來。
這時候，陳家已經開飯了半個小時。