“齊大媽，您是說您教我小舅子怎么做那兩道菜？”胡所長一下子就站了起來。
齊心嵐被他這一起身嚇了一跳。
“你先坐下，別一驚一乍的，我又不是白教，我剛剛都說了，要收錢的。”齊心嵐示意胡所長趕緊先坐下。
胡所長卻是有點不敢相信。
在這個年代，廚師是手藝人。
這有什么菜是自己的拿手菜，那都是要經常拿出來炫耀的。
想學人家的拿手菜，那不給人家當幾年學徒，挨幾年的罵那是想都不要想。
即使人家愿意教你了，那也最多教你個皮毛而已，真正的手藝誰愿意教你啊！
胡所長自己也算是半個餐飲人了。
就他們所里后廚的那個廚師，平時做自己拿手菜的時候，那可是把所有人都支的遠遠的，看都不讓看的。
他想讓齊大媽參股那個小飯館，也是想讓那兩道菜打個頭陣的。
但是現在齊大媽卻說，愿意教他小舅子怎么做那兩道菜。
雖然說是要收錢的，但是這也算是白送的好不好。
有的廚師，甚至是可以靠著兩道菜吃上一輩子的。
“這...齊大媽，我都不知道該說什么好了！您這簡直是幫了我大忙了。
齊大媽，要不，我給您鞠個躬，以后不管什么事，您說話，只要是我能幫得上的，我一定盡全力幫您。”胡所長高興的都有點語無倫次了。
這壓在心上多少年的石頭終于要搬開了，他都想引吭高歌了。
齊心嵐擺擺手。
“胡所長，你現在高興的還有點早。
我覺得你還是先回去問問你那個小舅子的意思。
他消沉了這么久，心理肯定暫時都別不過這個彎來的。
他要是很抵觸呢？
這開飯館是要和人接觸的，和人打交道的。
飯館一開，這就要笑臉迎客，這可和你們那招待所不一樣。
招待所有政府兜底，不管是賺還是虧那都是有人托著的。
小飯館呢？自負盈虧，這招待的不周了，客人就不上門了。
雖然胡所長您家底不錯，但是這一個飯館一開，這也要花不少錢的。”齊心嵐慢慢說道。
胡所長也冷靜下來了。
是啊，自己那小舅子最近幾年的脾氣也是越來越古怪了，這天天要是臭著一張臉，這生意還怎么做啊！
“大媽，您有什么辦法嗎？”胡所長趕忙問道。
他明白，齊心嵐既然提出這個問題了，那肯定就有應對的辦法的。
“我只是說說我自己的想法啊，胡所長，這要是哪里說錯了，您可別怪我啊！”齊心嵐笑道。
“哪能呢？您是為我那小舅子考慮，這是好心，我怎么能怪您呢！”胡所長趕忙說道。
齊心嵐清清嗓子，這才對胡所長說起自己的想法。
“這開始的時候，你不能說上來就給那孩子開個飯館。
畢竟，你覺得你家小舅子那條腿就是因為你才瘸的，這心里有愧疚。
那孩子呢，肯定也是不想你這么愧疚，或者說，不想再提這個事情，才一直都拒絕你的幫助的。
這時候，你要讓這孩子自己立起來，讓他自己覺得他是有用的，他能靠著自己的能力養活自己了。
這只要把精氣神給提起來了，這什么事情都好辦。”齊心嵐說道。
胡所長一聽，也覺得有道理。
“那怎么才能把這孩子的精氣神和信心給提起來呢？”胡所長趕緊追問。
“這開始的時候，不把攤子鋪這么大，先給他弄個地方練練手就行。</p>