同時三嬸在旁邊配料，也把切下來的煙熏熊肉，放到另一個燒開的鍋里，把熊肉煮香。
等到鍋里的水翻滾，大嬸和三嬸同時把肉撈起來。
唯一的一把刀被三嬸使用，奶奶把鍋里的水舀在一個桶里留著，等涼了拿去倒在自己的院子里的田里。
大嬸往鍋里倒入豆油，等燒開后就加入肉塊煸至金黃色。
大嬸對于火候的把控很好，在劉平安的眼里，這豬肉沒有一塊焦了。
很多人對于火候的理解很差，很容易把肉炒焦。
隨著豬肉香味溢出，大嬸就接過大嬸配制的醬油白砂糖混合的汁液，倒入鍋里。
這時候劉平安才明白過來，原來是東坡肉。
或者說紅燒肉。
一想到紅燒肉，劉平安就有些流口水，紅燒肉肥而不膩，有著淡淡的甜味，香甜松軟，入口即化。
放在后世都是一道名菜。
劉平安感覺自己的肚子都咕咕叫了。
“怎么樣平安，大嬸的廚藝還不錯吧。”
大嬸平時不怎么說話，但實際上大嬸性情潑辣，以前家里遇到外來的麻煩，大嬸都出面。
她不但武功了得，嘴巴也厲害，旁人根本說不過她。
但對于自己家人，她很少說話，或者說這年代這種情況，也沒什么話好說。
她一般都用行動表示，照顧家人，從來都不是用嘴。
只是現在說到大嬸最拿手的方面，她就有些得意。
“聞著就香，我現在嘴里都是口水。”
劉平安沒有拍馬屁恭維，他確實嘴里都是口水，恨不得大口大口地吃紅燒肉。
但他知道，現在吃新鮮感就不強了，和家里人一起吃才爽。
所以劉平安為了避免自己忍不住，就跑到堂屋里和爺爺他們待著。
過了會兒，就開始吃飯了。
隨著大嬸端著一大鍋紅燒肉上來，家里人個個都歡喜得不行，爺爺再次拿出了“他喝完”了的酒，高興地坐在上位，惹來了三叔怨怨的眼神。
劉平安看著色澤艷麗，收汁完美的紅燒肉，再也忍不住。
他夾起一塊肉就送入嘴里，頓時舒坦到不行。
這紅燒肉肥的部分入口即化，瘦的部分又極為鮮嫩，怎么吃怎么香。
“太香了，太好吃了，娘，你做的紅燒肉真好吃！”
小霞小艷興奮地吃著紅燒肉，大嬸聽到這話也高興得笑起來。
“對對對，真好吃，以后我再也不吃我媽做的飯。”
小強埋頭猛吃，說的話惹得三嬸幽怨，估計過會兒小強要被好好收拾一頓。
而爺爺則美滋滋地喝了口酒，然后吃口肉，比神仙還愜意。
“廚藝不錯，以后讓你媽給你打下手。”
爺爺又夾了塊紅燒肉，正要吃，就被奶奶拿筷子搶走，弄得爺爺一愣一愣的。
大家悶頭吃飯，吃著吃著奶奶就說：“對了淑然，小霞相親的時候，你準備得怎么樣了？”
聽到奶奶的話，劉平安一愣。