這個庖丁后人名叫丁秋，十六歲的年紀殺得一手好豬。
當年的庖丁沒姓沒氏，單名一個丁字。
他宰牛宰出哲學了，被魏惠王賞識。
后人以此為榮，就以丁為氏，世代為屠夫。
傳到丁秋的父母是第四代。
他們家在市集開了個肉鋪，很多食肆都從他們家那兒進貨。
丁家平時從農戶那里收豬羊切了賣，從獵戶那里收麋、鹿、獐這種大野味，也會掛賣兔子、野雁之類的小野味。
還在祭祀的時候為官府切牲牛、牲羊、牲豬，丁家是指定的解牛人。
如果有官牛老死了，也由他們家上門去切肉賣給民眾，賣得的錢跟官府分成。
丁秋有個哥哥叫丁春，兄弟兩人從小在家幫忙，耳濡目染，跟著父親學得了一手好技藝。
蘇嘉在游手好閑的時候認識了他們家，此時把小兒子丁秋推薦到青禾軒來給自己當切肉幫廚。
次日他們兩人一起來的時候，丁秋從家里牽了一頭小豬。
這個時候的小豬叫豚，大豬叫彘。(本書取現代習慣用法，全叫豬)
還不是后世那種粉粉嫩嫩圓滾滾的，而是皮糙肉厚灰灰的。
這小豬一進門，小白條就從后院沖過來對它狂吠兩聲。
然后拼命嗅嗅，試圖靠近。
小豬也嗅嗅它，豬狗東西很快就玩在了一起。
蘇嘉把丁秋介紹給荊軻，稍作了解，荊軻便決定把他留下。
他以為這孩子要在院子里養豬，隨即說道：“我們這兒還沒有豬圈，也不打算養，你這豬……”
丁秋搖搖頭：“東家，我不是要養豬，我是來展示殺豬的。”
他說著轉過身，指指腰后別著的一把菜刀，朝荊軻笑了笑。
“……好吧。”荊軻點點頭，“哦，我不是東家，這位才是。”
丁秋朝他身邊看去，看到段靈兒，欠身道：“東家好，這是仍在吃奶的乳豬，二百七十錢，付了錢我就要開始殺了。”
段靈兒微微蹙眉，她還沒見過殺豬，有點猶豫，而且也沒準備好花二百七十錢看他表演殺豬。
荊軻有點興趣：“先看看吧，殺完了還能做菜呢，蘇兄不是也要做道拿手菜呢么？”
蘇嘉點點頭：“你們可有口福了，乳豬正好可以做一道宮廷大菜，八珍之一的炮豚，先烤再燜，我一會兒去買點配料，棗子、梅子、蜂蜜什么的，再弄點蘆葦和草泥，把塞了香料的乳豬包裹起來，掛糊熬制三天，噴香四溢，皮脆肉嫩，蘸著醬料吃，實在是人間至味啊。”
荊軻舔舔嘴，看向地上的小豬，連連點頭。
嘿嘿，別急，一會兒就吃了你。
“嗯？”段靈兒反問道，“三天？這道菜要做三天？”
“是啊，要用大火熬制三天三夜啊，不然怎么能入味？”
段靈兒覺得很不妥：“三天做成一道菜，還是宮廷八珍，你這菜要賣幾錢？”
蘇嘉認真想了想：“怎么也得三百錢一盤吧。”
靈兒堅決地搖搖頭：“我們做的是普通人的生意，尋常人一桌菜才百余錢，這個炮豚就不用了，有沒有做法簡單、味道好吃，但是又不同尋常的？”
蘇嘉嘆了口氣：“你要求還真高，我想想啊，那就做漬牛肉吧，就是把新鮮牛肉切成薄片，在酒里浸上一整夜，吃的時候配上肉醬、梅醬，也是八珍，但非常簡單。”
“可牛肉不常有啊，一定要用牛肉么？”
“不是牛肉就沒有那個味兒了，要不做個搗珍吧，就是把羊、麋、鹿這些的里脊肉去腱捶打，做成肉團，這個總可以吧，小秋家里都有這些肉。”
段靈兒看向荊軻，慢點一下頭。
而荊軻才不想吃什么肉團，他要吃烤乳豬。
“我要吃烤乳豬，”他指指地上的小豬，“烤的話其實只用半天吧？”
蘇嘉點點頭：“尋常人家確實只有烤制這一道工序，烤時淋上蜂蜜，甜香入肉，那豬皮烤得脆脆的，都帶著甜味呢。”