蔬菜也一樣，需要精挑細選。
有爛葉的不要，被蟲子咬的不要，不好看的不要。
單這些不要的果子和蔬菜就夠沈清棠做甜品所用。
在沈清棠一行人抵達陳家莊之前，這些“不合格”的果蔬大都會被扔掉，因為舉“村”之力也吃不完這多果蔬。
何況天天吃，都吃膩了。
沈清棠如今變“廢”為寶，把大部分現有的水果比如芒果、木菠蘿、柚子、荔枝、百香果等做成不同的甜品或者糖水。
各種新鮮的蔬菜被拿來榨汁，做帶顏色的面包、糕點、饅頭、花卷等。
寧城饅頭和北川不一樣。
北川饅頭就是饅頭，純粹的面和水。
而寧城的饅頭里頭有餡。
餡還得是甜的。
豆沙餡、奶黃餡、南瓜餡等等還能包咸蛋黃餡的。
饅頭在城鎮比甜點賣的好。
總之，但凡沈清棠經手的食品，都能換成源源不斷的銀錢。
陳家莊老老少少再沒有人閑著，全都沉迷賺錢無法自拔。
之前多少有些擔憂被奪權的林川最為開心，他不用勞作就多幾份份收入。
以前這些需要被扔掉增加勞動量的果蔬，沈清棠會跟他“買”。
每天給他一筆食材錢。
林川需要做的是安排人采摘果林中的“殘次品”，等甜品做好以后，再跟著給林家送菜的車輛送進城里給經銷商們。
林家的馬車不管出城還是進城都免盤查。
車馬錢另算。
林川當然樂得合不攏嘴。
不止林川，被黃玉贖回來的仆從以及陳家莊的原住民看沈清棠的眼神跟看行走的財神差不多。
老遠看見沈清棠就笑瞇瞇打招呼。
她在陳家莊多了一個統一的新稱呼：“棠東家”。
“棠東家來了？東家，你看我做的這個慕斯行嗎？”
“棠東家，你看我揉的面勁道還合適嗎？”
“棠東家，你看我洗的果子干凈嗎？”
“棠東家，你嘗嘗我調的這個餡味道行不行？”
“……”
一個個干活十分認真仔細，生怕被沈清棠挑到錯，辭了他們。
甜品加工各個環節都有不同的計件標準。
認認真真干一天下來，累是累了點兒，收入卻比以前在林家還多了不少。
都是干活，在哪兒干不是干？
何況給沈清棠打工，還有上班時間和下班時間，每天只需要工作八小時，就是需要三班倒。
村子里之前有個存放糧食的大倉庫，被沈清棠借用后，略一修繕做了食品車間。
甜品、糖水和面點的半成品都是在這個車間完成。
還有一部分成品在另外一個院子統一制作。
之所以要做半成品是因為供銷商的數量增長速度遠超預計，供貨速度跟的上，物流速度跟不上。
寧城多山路，又受交通條件限制，每日車馬不停也就走個幾百里。