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    第143章 水煮鼓蛙出鍋!(2 / 2)

    林東方一陣無語,這回知道那醒神丹為啥那么苦了。

    這散發著靈氣的咖啡豆要是直接嚼碎吃下去,能把普通人苦死!

    當年把這倆玩意放在一起煉丹的那位前輩也是個狠人啊!

    有東方帝凰幫忙,五千多斤可可果不多時就被處理完畢。

    然后取出百來斤裝進盒子里,又放進恒溫的丹爐。

    再轉移到時間法陣里開始發酵。

    “發酵?原來是要發酵的么?”

    東方帝凰也精通煉丹,煉制醒神丹的時候直接把大小兩種醒神果扔進丹爐就行了,哪還這么麻煩的發酵?

    林東方轉身玩廚房走,“師父,發酵大概要五天,你幫我看著點,我要做水煮鼓蛙了。”

    “為師肯定幫你照看的盡善盡美。”

    東方帝凰嚴肅的盯著丹爐,之前她煉制九轉丹都沒這么嚴肅。

    林東方選出二十幾只倒霉蛋,從頭后面一刀下去結果了它們的性命。

    然后開始給鼓蛙們剝皮,去除內臟。

    “師兄,我小時候吃過烤靈蛙腿,但是沒吃過這鼓蛙…”

    火靈兒在一邊咬著手指,這鼓蛙肥實的很,比她之前吃過的靈蛙看起來要好吃。

    “蛙類要現吃現殺,不然口感不好還容易出現異味。”

    林東方一邊說著一邊把鼓蛙剁成合適的大小。

    洗凈后加入鹽,胡椒粉,和黃酒。

    要說這鼓蛙新鮮,那就是下入這些料之后肌肉還會因為這種刺激而微微顫抖。

    仿佛沒死一樣。

    “這鼓蛙經過初步腌制后會出一些血水,要把這些血水倒掉后,再加一些淀粉進去。”

    “這樣呀…”

    火靈兒認真記下技術要點。

    這可是廚仙體的傳承!

    “泡椒,泡姜,蒜,蔥切碎,新鮮的青紅朝天椒切成小圈,還有青花椒。”

    有了時間法陣之后,林東方就做了不少泡椒和泡姜備用。

    配菜是清脆爽口解膩的豆芽和萵筍。

    萵筍切絲之后焯水,水里加了油,所以萵筍絲顯得更加翠綠,豆芽小炒一下去除豆腥味,然后把它們擺在盆里。

    “起鍋嘍!”

    火靈兒歡呼一聲,終于等到林東方開始炒料了。

    她現在就喜歡聞爆鍋時候的香味!

    熱油下入泡椒泡姜和蔥蒜,這屬于川菜的辣味直接就迸發出來。

    下入一半的青花椒和幾勺紅油豆瓣,炒出喜人的紅亮顏色。

    火靈兒咽了口口水,她覺得這些料直接拌面條也十分美味!

    開始加水。

    大火燒開之后調味。

    不外乎鹽,胡椒粉。

    雞粉林東方沒加,這鼓蛙的鮮美不用補味了。

    為了保留鼓蛙肉質的白嫩顏色,也沒加醬油。

    等到最后出鍋后,白嫩的蛙肉裹上紅亮的湯汁,那才叫一個美!

    湯汁大火燒開后下入青紅朝天椒圈圈,再下入鼓蛙小火燉煮到熟透。

    “出鍋嘍!”

    幾分鐘后,火靈兒興奮的看著林東方把蛙肉撈出來放在那萵筍絲和豆芽上,又倒入一些原湯。

    然后她一邊咽口水一邊看著林東方把刀口辣椒,青花椒以及干辣椒鋪在最上面。

    “刺啦!”

    隨著一勺熱油淋入,熱鬧的溫度瞬間把麻辣的香味瞬間推向最頂峰!

    “開飯!”</p>

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