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    第274章 恩怨與蝲蛄豆腐(1 / 2)

    “這陽春面分紅湯白湯,師父和姬前輩吃什么湯的?”

    “我要紅湯。”

    “老身我也來紅湯吧。”

    “好嘞。”

    “徒弟呀,能不能在給為師做一份黃酒燉肘子?”

    獨孤夢現在只覺得自己身軀輕盈,活了三千年,還是第一次覺得這么舒泰。

    “我這腹肌太明顯了不好看,多吃點肉肉補一下。”

    想到林東方之前舔她腹肌上的香絲雪的場面,獨孤夢嘴角露出一個得意的微笑。

    她早就注意過寶貝徒弟看自己腹肌的目光不對勁了!

    林東方把煎蛋們翻了個身,然后摸出幾個前肘。

    嗯,下次看看把山膏的肘子剁下來還能不能長出來。

    “好,姬前輩吃肘子嘛?”

    “那老身我也來一個吧,可以做個甜口的么?”

    “沒問題!”

    又是兩砂鍋東坡肘子送入時間陣法。

    林東方自己對肘子不是特別熱衷,只是給自己來了盤火爆腰花。

    不補真不行。

    也就是獨孤夢劍心堅定,九龍殿內的兩年要是敞開了榨能給他吸干了。

    渡劫境的愛元嬰境頂不住。

    炒鍋內下魔葵籽油和山膏豬油,蔥姜蒜末爆香后入圓蔥,充分煸炒出蔥香味。

    不管紅湯白湯,蔥油是最關鍵的。

    “蝦籽有點點的腥味,也下進來稍微煸炒一下,再烹入醬油。”

    醬油的香味混合著蔥香,這香味讓獨孤夢有點頂不住。

    餓的腹肌都在抗議。

    “再用清雞湯沖開這些醬油。”

    “刺啦…”

    雞湯的鮮香和蝦籽的鮮美融合在一起,再配上此時這醬紅色的湯色,更是成倍的美。

    稍微開了一會,林東方另起鍋,開始過濾。

    “手勺舀出湯再淋入漏勺里,輕輕敲,淋,把蝦籽都漏進湯里避免浪費。”

    星星點點的蝦籽墜入下方微微沸騰的湯里,繼續釋放著自己的鮮美,再把煎蛋們請進來,稍微燉煮一會讓雞蛋的香味融入湯內,同時讓煎蛋吸滿湯汁豐富口感。

    再以鹽,胡椒粉調味。

    “這樣的湯直接煮面會導致湯變得渾濁,口感不夠爽潤,所以要先把面條煮到七八成熟再請進來徹底煮熟,這樣面條吸了味且不會被過多染成深色,湯也不會渾濁。”

    這是林東方自己煮所有湯面的竅門。

    要是煮熟了面再放入湯底,面的味道和湯的味道是割裂的。

    蔥花,蒜苗碎,按照各自喜好撒在碗底,先沖入面湯激發出香味,再把柔順的面條請進來。

    最后把煎蛋放進來,一碗加蛋的紅湯陽春面就成了。

    瑩白的面條周圍是點點金色的油花,還有不少蔥花被它們簇擁著。

    “呼…”

    獨孤夢和姬彩霞都先深深聞了一下這面香。

    香,鮮!

    豬油浸潤過的面條香而潤,入口很滑。

    面條中間夾帶上來的蝦籽在唇齒間豐富著口感。

    偶爾還能咬到脆脆的蔥花爆出濃郁的香蔥味。

    喝上一口湯,鮮香中帶著一絲胡椒粉的微微辣意。

    舒服啊。

    吃了幾口面,再咬一口煎蛋。

    煎蛋的邊邊還是脆的,但中間蓬松起來的部分里全是香濃的面湯。

    咬一下就在嘴里肆意揮灑。

    不過也不能光吃面。

    還有肘子呢。

    加了冰糖的肘子皮亮晶晶的像是紅玉一樣漂亮。

    筷子一劃肘子皮就開了,露出里面細膩嫩白的肉肉。

    再一扒拉,肉的軟爛脫骨足以讓石人都咽口水。

    姬彩霞夾起一塊肘子肉放入面湯,面條上頓時染上更濃厚的香味。

    以她的定力,自然不會做出用蛇尾巴嘭嘭敲地板這種軒轅族失態的行為。

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