沐有容微笑著點頭，開始和火靈兒一起理薺菜。
她偷眼看看認真處理海腸的林東方。
做菜好吃，人也帥氣，身條也好，修為也強。
至于家產，女人國國庫里全是寶貝。
這要是放在沒生沐傾城之前遇到林東方，還能輪得到別的女人？
但再一看一邊的火靈兒。
沐有容最后還是決定年輕人的事情年輕人自己處理吧。
一直注意著林東方的沐有容沒有注意到自己女兒身上的異樣。
沐傾城正在剁肉餡。
再次感謝山膏兄弟的五花肉。
三肥七瘦肉餡，多余的肥肉剃下來熬豬油。
火靈兒倒是沒怎么注意旁邊那母女倆的異樣，她呆毛一顫一顫的美滋滋的在那理薺菜。
因為師兄說了，這一樣菜要做三樣餡的。
一頓吃三種餡的餃子那可太幸福了！
“師兄啊，這薺菜理完了，要焯水么？”
火靈兒抱著一筐洗凈的薺菜，像是主動請纓的將軍一樣神氣。
“最嫩的那些不用焯水，剩下的焯水過涼就行。”
林東方把海腸切好，又炒了一些雞蛋，開始調第一種薺菜雞蛋餡。
沒有焯水的嫩薺菜直接切碎，稍微攥出去一些水分，再把切好的雞蛋碎加進去攪勻。
“這第一種嫩薺菜雞蛋餡吃是薺菜的本味，蔥姜少放，只加鹽調味，不可以加醬油。”
“最后加一些豬油和煎雞蛋的油進去，這樣香，而且薺菜顏色翠綠翠綠的非常好看，也能保持薺菜本身的脆。”
“第二種是薺菜豬肉餡，肉餡里打蔥姜水，再把焯過水剁碎的薺菜加進去，也是加鹽調味即可，咱們這肉和薺菜一樣多，還是三肥七瘦的，所以油不用太多。”
“第三種就是海腸薺菜，和薺菜雞蛋一樣蔥姜少放，鹽也少放，海腸萬一鹽多了就毀了，豬油多來點才香才潤，薺菜焯水剁碎之后水分不要攥太干，不然也發柴。”
“那薺菜不焯水直接和海腸拌怎么樣呢？”
火靈兒呆毛一歪，成了個形似問號的魚鉤。
“薺菜和海腸在成熟的過程中都會出水，都用鮮的容易水多跑湯，海腸不能焯水，所以只能委屈薺菜了。”
林東方嘿嘿一笑，抄起了搟面杖，“開包！”
“好耶！”
火靈兒也興奮的舉起了搟面杖。
“包餃子也是有講究的，薺菜雞蛋和薺菜海腸的皮要薄一些，因為這兩樣餡皮熟了餡就熟了。”
“豬肉薺菜的皮正常就行。”
林東方在教火靈兒搟餃子皮，對面那母女倆在包餃子。
三鍋開水，第一鍋是薺菜雞蛋。
“這種餡下鍋，水開了立刻淋水，不然很容易就掙了。”
掙了就是破了，寓意發大財。
“這種餡好容易讓餃子鼓起來。”火靈兒在一邊端著盤子等著接餃子。
“是啊，所以要勤淋水，皮半透明，能看到里面的薺菜和雞蛋透亮的顏色就說明熟了，或者保底三開三淋也絕對熟透了。”
“薺菜海腸也是一樣，皮熟就行了。”
“只有豬肉薺菜需要稍微久一點，淋水也不用那么謹慎。”
不多時，十幾盤餃子端上了桌。
“吃薺菜，海腸這種本身風味顯著的餃子頭幾個不要蘸醬油或者醋之類的，這樣才能嘗到最完美的感覺。”
林東方第一個對著海腸薺菜餃子伸了筷子。
這兩樣食材都是他最喜歡的。
海腸的鮮甜脆爽和薺菜的清香完美的融為一體。
山珍與海味的完美交融就在這一口當中。
俗話說餃子要吃燙燙的，剛出鍋的餃子咬開，里面的鮮美汁水帶著點點油花滴落的樣子實在是讓人難以抗拒的誘惑。
“這薺菜不焯水就和雞蛋一起包，有著焯水薺菜所沒有的一絲脆嫩，薺菜的風味也完美的保留了下來。”
沐有容眼前一亮，她最愛的薺菜煎雞蛋要換成薺菜雞蛋餃子了。
“嘿嘿，還是豬肉的香！”
火靈兒狂造豬肉薺菜餃子，鷹逃小嘴一口倆，反正她不怕燙。
多汁的餃子整個的在嘴里咬開，沒有一絲香味可以逃走！</p>