• 第629章 干蒸!(2 / 2)

    雄風剛從天下會帶來的幾十萬斤牛肉可謂瞬間售賣一空。

    少狼王都沒顧著和雄風分錢,拎著禮物直奔瑤池圣地。

    林東方妙音峰,在食堂外直接擺開一個巨大的操作臺,開始分割重瞳蜚牛。

    “我滴個乖乖,這肉,這紋理,我滴個…”

    林東方劃開牛肉后不由得驚嘆起來,大理石一樣的紋路渾然天成,大櫻桃紅色的牛肉肌理上是絲絲脂肪紋理,仿佛一卦天生陣法,隱隱透露出那天下第一的口味來。

    這是林東方學廚、進入修煉界以來見過的最完美的牛肉。

    甚至從未對生吃牛肉產生過興趣的他現在都想嘗試一下這重瞳蜚牛肉。

    分割好了牛肉,他又迅速處理了牛下水。

    蜚牛腸可是好東西!

    食堂外,賞月宴開始了第二輪,眾人各顯神通,開始預備自己的拿手好菜。

    可真正勾著所有人心情的還是那頭蜚牛。

    這一頭牛肯定不夠眾人急頭白臉吃的,好在少狼王帶來了足夠多的北域牛肉。

    林東方支起了直播,給大家支起了直播。

    “干蒸菜做法簡單,不需要特別復雜的調味,牛肉切比涮鍋吃稍厚一些的片即可,然后少許鹽,糖,胡椒粉調味,加一點蒜末抓勻,再來少許醬油調色補咸味。”

    耗油和雞粉主要是用來提鮮,但作為十兇之上的重瞳蜚牛再不需要任何其他手段提鮮了,不然蜚牛面子往哪擱?

    “一點淀粉抓勻,量要少,不能讓肉上有著淀粉的白色,那樣口感就壞了,最后一點干蔥油護漿即可。”

    “干蔥油就是用花生油炸干蔥得到的。”

    林東方捏起一個小干蔥頭,“普通大蔥炸一下也行。”

    “干蒸,就是不加水的蒸,鐵鍋燒熱,到什么程度好呢?甩進去幾滴水,水珠在鍋里亂跑的程度就行。放進鍋里蓋上鍋蓋半刻鐘!”

    “牛肉牛舌需要半刻鐘,牛腸要更短的時間,除此之外,還有干蒸雞,干蒸排骨,魚都可以干蒸。”

    林東方又介紹了一下怎么選擇好吃的雞肉,選購新鮮的魚后,時間差不多了。

    揭開鍋蓋,濕潤的水汽中帶著一絲烤肉的焦香,瞬間讓所有人目光發直。

    這種感覺還是第一次!

    盤子內,每一片肉上都有油脂在跳舞,似乎在歡慶這天下第一牛肉的完美出鍋。

    “趁熱撒上一些小蔥花~能吃辣的再來點小米辣。”

    林東方端出一盤盤干蒸牛肉,“來,趁熱吃是最好的。”

    眾人接過盤子,干蒸蜚牛肉一人是正常一盤子,可普通牛肉的盤子是法器盤子,即便是規規矩矩一片片的碼放,里面少說也有一百斤。

    “嘶嘶,一熱頂十香,更別說這本就鮮香無比的蜚牛肉了,瘦肉里的脂肪全部劃開,融入了每一根肉絲里,軟彈鮮嫩,又帶著一絲烤肉的韌性,妙極!”

    “這一點點的焦香有種把涮火鍋的肉片和烤牛肉片一起吃的感覺,這干蒸雞也不錯,雞皮爽脆不油,肉也嫩!”

    “干蒸是真好吃啊,真希望那蜚牛能早點重新凝聚出肉身,再來一次。”

    林東方吃著牛舌頭,舒服的瞇起了眼睛。

    “嗯…怎么吃著吃著有點熟悉的氣息?”

    林東方左手心里的造化泉眼瑩瑩發光。

    “造化泉眼有感,莫非這重瞳蜚牛和最邪之地的造化泉眼有關?”</p>

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