吃干的又分臘的鮮的，肥的瘦的。吃的時候先肥后瘦，先鮮后臘。肥的油水足，不篩牙，瘦的沒營養，還容易壞事兒。
鮮的淡，可以多吃不膩，臘的咸，多吃就得下飯，影響肚子里的油水。
這包起來就又要相反，講究個先臘后鮮，先瘦后肥。臘肉有鹽，可以多保存一段時間，鮮的只能立馬吃掉，不然就壞球個了。
瘦肉油水少，找堆柴火撒上鹽把水分一烤干，放個十天半個月都沒問題，頂不住的時候撕一絲下來，雖然油水不多，但是有鹽有味兒的可以讓你在嘴里含很久。
肥的就不成了，天熱容易壞，一烤油都跑球了，吃的時候一放嘴里就化了，連味都嘗不到，別說抗餓，反倒是把吃肉的魂兒都給你勾出來了。
這吃稀的就得練手，一大鍋湯水里面就那么幾片肉，你要是動作大了，你連油珠子都撈不到一顆。
下勺要慢，不能攪動湯水，沉底要穩，慢慢的在盆底走一圈，輕輕的抬上來，那么一勺肉湯起碼得有半勺肉。
盛油珠子要攪，不由來不來就在湯面上去挑，你得輕輕攪動讓湯面兒轉起來。
油和水就會分開，油珠子會在盆壁一圈和漩渦中心匯集，你只需輕輕的下勺子接住它們，那你一勺湯十有八九就是油珠子了。
如果煮的是稀糊糊，那你就只取上面一層，因為油水都在上面！”
見老班長手里的饃饃又吃完了，拴子眼力不錯，趕緊有樣學樣去取了半盆玉米雜糧窩窩頭過來給大伙分了幾個。
一個叫二狗子的老兵突然囫圇問道：
“那吃山珍海味呢？”
老陳頭兒聽了白了他一眼沒好氣道：
“他秦小子想吃肉就算了，你特娘的還想吃山珍海味。
別說老頭子沒吃過，你去問問排長連長他們吃過沒有？
特么的沒有老爺命，還犯起了老爺的病。就你們我幾個泥腿子就是給你山珍海味你敢吃嗎？
小心盤子還沒上手，手就給你剁了，一天天不想實際的，盡特么做白日夢，還真是慣著你了。”
哈哈哈哈……
眾人聽了頓時哄堂大笑起來，老陳頭兒看了看眾人，眼光停在秦晉身上，眼神兒不由變得異樣起來。
秦晉感覺很不自在，不由開口問道：
“老班長，你這么看著我干嘛？我沒犯啥錯呀，你這看得我怪怪的。”
老陳頭兒吞下嘴里的窩窩頭壓低聲音道：
“秦小子，你老實告訴我，你是不是出身名門？”
秦晉不解道：
“不是啊，我就是個普通人家的孩子，我們那兒家家都差球不多，那分什么名門低門的。”
老陳頭砸巴砸巴嘴道：
“那我覺得你該改個名字，你特娘的這名字太大了，你背不起。容易招忌諱。”
秦晉聽得一臉懵逼，看傻子似的看著老陳頭兒道：
“我們那兒名兒都隨便取的，愛叫啥叫啥，咋個還招人忌諱呢？”
老陳頭兒一臉果然如此的表情，看了看秦晉語重心長道：
“哎，這就是小地方的悲哀，連最基本的規矩都沒有，咱們小人物就得有小人物的覺悟。
賤名好養活，不招人妒忌。
秦晉，秦晉，你特娘的要上天啊，你爹媽心真大！”</p>