大鍋菜和小灶比起來最重要的是大油大鹽調味料重，就是要根據食材比例不同增加火候和調味，和翻炒方式。
何雨柱這菜譜就差拿著他們的手教他們怎么炒菜了，何雨柱現在還允許他們抄寫下來，這樣拿回去好好練練，以后能做得更好了。
“何主任對我們真好。”
“謝謝何雨柱。”
后廚的人都很是感激何雨柱。
現在這會兒就是正式拜師學手藝的師傅教徒弟，都要打雜端茶倒水好幾年才能摸著門道，師傅還會留一手。
何雨柱不用他們做任何事情，就教了他們。
而且這手藝是真的管用，能當飯吃的，他們要是出去給人做大鍋菜都能濫竽充數幾下了。
“老趙和老高負責炒菜，我在旁邊看著，其他人該忙什么就忙吧，該練就好好練，回家把你們家里做飯的事情包了，練的機會就更多了，你們都加把勁。”何雨柱說道。
其他人都在那忙著，而何雨柱坐著在一邊，一副悶悶不樂的樣子。
有人注意到平時會指點他們切菜，跟他們有說有笑的何雨柱，現在自己做著在那。
栓子道：“何主任，你今兒個怎么不說話，是不是我們做得有什么不對的地方？”
“哎……不關你們的事，忙你們的吧。”何雨柱嘆氣道。
“何主任，你是碰到了什么事了嗎？”
“對啊，何主任，你要是遇到什么事，你就跟我們說，我們大家一起幫你想想辦法。”
“何主任，你就說吧，到底是什么事？”
食堂里的人都讓何雨柱說說看是什么。
何雨柱拗不過，“無奈”道：“就是我們院子里的三個鄰居，咱們廠的老師傅，易中海，劉海中，還有易中海徒弟賈東旭，是這么回事……”
何雨柱就把易中海要求他走后門往擴建的軋鋼廠食堂帶人的消息說了出來了。
后廚的人一聽就都覺得這幾個人不要臉，他們的學徒和雜工都是被各自街道給介紹過來。
合著有人想要走后門，這也是這個時代非常讓人鄙夷的事情。
“我還以為這樣的老師傅都是德高望重，沒想到背地里做這樣的事情。”
“太過分了這，以為軋鋼廠是他們開的不成？”
“要是我肯定咽不下這口氣，非要到廠子里去告他們不可。”
趙師傅和高師傅都表態了，要是何雨柱去廠子里告易中海的話，他們肯定會幫忙。
“我已經跟街道說過這個事情了，雖然我心里現在不舒服，但有些事情，還是要顧及著點我們街道，廠子里現在也是用人之際，街道會處理這事，我們就不給領導添麻煩了。”
“但我心里還是憋著一股氣，被他們這么的要挾我，你們要是想幫我的話，這個月，就給我幫他們打飯的時候，都手抖那么一下就好了，我這也算是出了口氣了。”
何雨柱拱拱手說道，所有人見狀都趕忙躲開了，何雨柱教他們手藝，就是這么點事情，當然要幫忙。
“何主任，就這么點事情，你放心，我們肯定幫你忙。”