蘋果這種水果可是好東西，不僅產量大，它還可以用來做成蘋果酒、蘋果醋、蘋果片、蘋果醬。
劉家莊的酒廠自己食品廠，就生產了大量以蘋果為原材料的各類食品。
將蘋果切成薄片，低溫慢烤，制成脆片，既可作為零食，也是下午茶的好伴侶。
還可以將蘋果壓榨成果汁，經過發酵，制成蘋果酒，既有蘋果的香氣，又有酒精的微醺。
蘋果發酵后制成醋，不僅可以用于烹飪，還能作為健康飲品，幫助消化，提升免疫力。
將蘋果切丁，加入糖和檸檬汁，煮至軟爛，制成蘋果醬，可以涂抹在面包上或作為烤肉的調味料。
“劉家莊食品廠”的蘋果制品系列，不僅風靡本土，更在東歐地區贏得了‘老毛子’們的熱烈追捧。
東歐人素來對美酒與甜品情有獨鐘，然而其重工業強盛之下，輕工業卻略顯薄弱，這為擅長輕工業的夏國企業，尤其是劉家莊的食品制造商，開辟了廣闊的市場空間。
去年，僅劉家莊一地，便實現了高達1.2億盧布的食品出口額，其中，以蘋果為核心原料的產品更是占據了出口總額的逾三分之二，成績斐然。
如果說蘋果是百姓果盤中的常客，那么產量稀少的京白梨就是市民舌尖上的稀客了。
起源于劉家莊地區軍山青龍溝(合并而來)的京白梨，最初的一株是生長于溝中低洼有水處的自然實生樹，算來已有400多年的歷史了。
劉家莊一帶現今生存200年以上的老梨樹也有一兩百株了。
在京城流傳著這樣一句話：“正宗京白梨在軍莊，極品京白梨出劉家莊”，京白梨異地栽種口味也立變，因此，劉家莊特有的水土便成為孕育正宗京白梨的必要條件。
京白梨是唯一帶“京”字的著名地方原產特色水果，凡是吃過京白梨的人，都會回憶起那香噴噴、甜滋滋的味道滋味。
由于原產地產量奇少，京白梨歷來備倍受珍視。
相傳清乾隆朝末年，大臣和珅在香山偶然遇一賣梨人，買到了堪稱天然美味的梨子，便獻給了皇上。
乾隆皇帝也很喜歡這種美味的梨子，和珅便奉命苦尋，終于在京西劉家莊一帶找到了原汁原味的京白梨。
據說最早一株受乾隆皇帝欽封的梨樹叫“老君樹”，后來清朝歷代皇帝都曾欽封過劉家莊的這顆老梨樹。
據記載，京白梨自清代同治年間始即為宮廷貢品，很得慈禧太后的喜愛。
劉家莊自確立深耕水果種植業的藍圖以來，便積極行動，對本土珍稀特產實施周密保護策略，同時穩步擴大種植版圖。
在這片土地上，歷史悠久的“京白梨”古樹，被精心呵護起來，待將來，準備與周遭蓬勃發展的新梨園共襄盛舉——辦成一個每年都要舉行的“梨花節”，屆時將滿山遍野綻放潔白如雪的花朵，吸引四方來客。
如果說京白梨是以果實的顏色而得名，那么劉家莊引進的著名f山“磨盤柿”就是以果實的形狀來命名的了。
京西南、京西北是京郊地下熱能分布最廣的地區，自然條件特別適宜柿樹生長發育。
尤其是張坊鎮的磨盤柿，更是個兒大、色艷、皮薄、汁多，因其果實縊痕明顯，位于果腰，將果肉分成上下兩部分，因形似磨盤而得名，自古就有“色勝金依，甘逾玉液”的美譽。
明萬歷年間編修的《f山縣志》也記載，“柿為本境出產之大宗，西北河套溝，西南張坊溝，無村不有，售出京城者，f山最居多數，其大如拳，其甘如蜜。”