下午一點多的時候，蔡永指揮趙四海收拾食材。
“師傅，食材準備好了，你可以開始表演了。”
蔡永白了自己徒弟一眼，他發現這個徒弟跟自己大徒弟的性格一模一樣，都是很不著調那樣，總能給你來點新詞。
“四海，今天我準備做夫妻肺片、東坡肘子、魚香肉絲、口水雞、豆瓣魚、姜汁熱窩雞、火爆腰花、魚香茄子。”
“師傅，怎么感覺做來做去，就這幾樣菜呢？川菜不是有很多嗎？”
蔡永覺得自己這個徒弟對川菜有什么誤解，自己必須給他長長見識。
咳咳
想到這里，蔡永清了清嗓子，開始給徒弟講川菜：“四海，川菜起源于古代的巴、蜀兩國，經過春秋、秦漢等時期的發展，逐漸形成了初步輪廓。”
“而清代乾隆年間的《醒園錄》一書中記載了121道菜式的詳細做法，其中包括烹調、釀造、糕點小吃等多種類別，雖然這些菜品并非全部是川菜，但其中的川菜制作技藝和調味方式對川菜的發展起到了重要的推動作用。”
“清宣統元年出版的《成都通覽》中，詳細記載了當時成都各類川食店鋪和百姓家常的1328種風味菜品，你現在還覺得川菜菜品少嗎？”
趙四海趕緊搖搖頭，他真沒想到川菜有這么多菜品。
看到趙四海的表情，蔡永很滿意，繼續說道：“四海，我做了半輩子的菜，也只做過三百多道不同種類的川菜，你知道為什么嗎？”
“剩下的師傅你不會。”
趙四海剛說完，就看見蔡永的手伸向了菜刀，馬上就要拿刀了。
嚇的趙四海趕緊抱住蔡永的胳膊：“師傅，我說錯了，是沒有那么多食材讓你發揮。”
哼
沒有理會徒弟的耍寶，蔡永繼續說道：“你說的對，有些菜確實因為食材沒法做，有些菜我也是真的不會。”
師徒倆鬧了一會，蔡永開始做菜，一邊做菜一邊指點趙四海敲門。
趙四海琢磨是不是可以把系統給的那個菜譜給師傅看看，這老頭好像對于那些不會的菜挺有執念的。
給師傅看看倒是沒什么，就是來歷跟那里面的彩色插圖不好解釋。
很快，菜好了，趙四海開始上菜。
一進小食堂，就看見三個中年男人在聊天。
這三個人，趙四海還都認識，婁振華、李懷德、楊廠長，至于楊廠長叫什么名字，他還真不知道。
趙四海把菜放下：“婁老板，剩下的七個菜，十分鐘內就會上全。”
婁振華點點頭：“好，我知道了！”
離開后，趙四海回后廚繼續等著菜了。
下班后，趙四海把師傅送回家后，來到供銷社買了包煙。
“媽的，許大茂這孫子都幾天沒回來啦！都得我自己花錢買煙了。”
：<a>https://m.cb62.bar</a></p>