趙四海端著菜來到小食堂，又看見了一個熟悉的人，就是原著里面的大領導。
把菜放下，趙四海說道：“各位領導，我師傅說十分鐘內，其余菜都會上來。”
幾個領導點點頭，李懷德說道：“好，那就辛苦蔡師傅跟趙師傅了。”
趙四海也是點頭回應，然后轉身就走。
“小楊啊！我本來是不想在這吃飯的，畢竟現在條件都不好，你非說你們這里有大師傅，結果我一聞這個味道，就知道你沒騙我，都多久沒有吃到這么正宗的家鄉菜了。”
大領導發出了感慨，楊廠長也是趕緊說道：“領導，蔡師傅以前可是川味樓的大師傅，都退休了，又被婁董事請了出來，他的菜，一定不會讓您失望。”
很快，十個菜就上齊了，蔡永又用邊角料做了一個辣湯菜跟炒肉皮。
辣湯菜其實就是后世的串串香的雛形，建國前，辣湯菜就在四川那邊很普及了，不過那時候條件有限，食材也很單一。
串串香最早也被稱為“麻辣燙”，它起源于20世紀80年代中期的四川地區。
麻辣燙最開始，是由纖夫和船工在長江沿岸創造的，是一種以辣湯菜為基礎改良出來的簡易燙食，后來被小販改良并搬上岸，逐漸發展成為街頭小吃。
這種小吃以竹簽串起食材，放入麻辣湯底中燙煮，因其獨特的麻辣風味和方便的食用方式，逐漸被稱為“串串香”。
“師傅，你怎么還讓我把邊角料還端上去了？這不是砸您手藝嗎？”
蔡永喝了一口茶水，沒好氣的說道：“你懂什么，他要是成都人，會喜歡那個菜的，辣湯菜是老百姓的家常菜，他一個成都人，當了官難道就吃不了家鄉的家常菜了？”
“當然能。”
趙四海被后面的聲音嚇一跳：“我去誰啊！跟鬼似的，不知道人嚇人……一點事都沒有。”
不是趙四海想改口，是他一回頭，看見大領導走進來了。
大領導也沒介意趙四海的話，而是走到蔡永身前：“蔡師傅，我當然能吃的了家常菜，而且吃的還很香。”
蔡永也是趕緊站起來：“領導，我就是聽說您是成都人，我也是成都人，所以才做了一道四九城不常見的川菜。”
大領導看著蔡永這個老鄉，一臉真誠的說道：“蔡師傅，你那個菜做的很好，這么多年，我第一次吃出了家鄉的味道。”
隨后大領導邀請蔡永一起吃個飯，不過被蔡永拒絕了。
對于蔡永的拒絕，大領導也沒堅持，畢竟廚師也是有規矩的，他也不好堅持，只是說以后有時間會請蔡永多給他做幾次飯。
這樣的要求，蔡永當然是答應了，這是對他廚藝的肯定，他怎么能拒絕呢！而且還有錢拿。
看著大領導離開的背影，趙四海說道：“師傅你也可以啊！一個菜把大領導都勾引過來了。”
碰
“滾去收拾衛生。”
趙四海收拾衛生去了，他現在對師傅的腳都免疫了。
來到后廚，趙四海把劉嵐叫了過來：“劉嵐，你看著比我大，以后我就叫你嵐姐吧！小食堂那邊完事，你就去收拾一下，那些剩菜你要是不嫌棄，就拿回去，小灶不多，大家都是輪著拿，正好你今天第一天上班，那個剩菜就歸你了。”
“謝謝趙師傅。”
“我還沒出師呢！你就叫我四海或者趙趙都行，一個稱呼而已，我不是太在意。
劉嵐想了一下：“好，那謝謝四海了。”
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