想好就開整，江暖從沙縣過來的時候可是把家里的干辣椒全都帶了過來，正好可以用來做麻辣兔丁。
先把玉米面和上，然后開始起鍋燒油，一大碗干辣椒和花椒放入燒熱的油里，頓時整個知青院都彌漫著一股辣味。
江暖是個無辣不歡的人，許甜甜也是個嗜辣的，江暖也就不用擔心許甜甜吃不了辣。
將辣椒和花椒炒出香味后，將切好的兔肉丁倒入鍋中爆炒，然后加上各種調料，不一會兒一股肉香撲面而來。
隔壁正在忙著建房子的幾個大漢聞到這味道，都忍不住往知青院這邊看。
“這江知青做什么好吃的了，這也太香了。”
“這味道太饞人了，就著這霸道的香味，我現在能一口氣干掉五個饅頭。”
“哼，你還饅頭，玉米窩頭你都舍不得一下子吃五個。”
有人打趣道，說話的男人不好意思的有嗅了嗅鼻，你這自己不去看隔壁的知青院。
江暖可不知道這邊的議論聲，現在她正吃著剛出鍋的麻辣兔丁，然后她就覺得就差一碗白米飯了。
不過江暖也知道現在情況特殊，其他人吃著糙米紅薯粥的時候，她可不能每天大白米飯的吃著。
將麻辣兔丁盛出來后，洗趕緊鍋，重新倒油燒熱，然后倒入切塊的兔腿肉，大火猛炒，加好調料，加水，蓋上鍋蓋燜煮。
趁著燜煮的時候，江暖手腳麻利的將和好的面切成一個個小劑子，然后搓圓壓成一個個餅，放在一旁待用。
差不多二十多分鐘后，江暖又將土豆倒入，翻炒一下后，將玉米餅子貼在鍋邊，小火繼續燜煮。
看了看時間，知青們也快下工了，江暖想了想，撥出一小碗麻辣兔丁留在了灶臺上，然后將剩下的端進了房間。
今天正好輪到周佳紅回來做飯，還沒進入知青院，就聞到了里面傳來的香味，她加快腳步走了進來。
“江知青，你這是做什么好吃的呢，我大老遠就聞到香味了。”
“今天在山上抓到一只野兔，這不，弄了個麻辣兔丁，我給你們也留了一份。”
江暖指了指灶臺上那一碗麻辣兔丁說道。
掀開鍋，將里面的土豆燉兔肉盛了出來，這個里面土豆比較多，兔肉她就切了一個半的兔腿，所以就沒留給知青們，全都端進了房間。
周佳紅看著灶臺上那一大碗的麻辣兔丁，口水都快流出來了，不過她一點都沒動，準備等著所有人都回來了在吃。
江暖這時候又走了出來。
“周知青，你知道咱們大隊有誰會鞣制皮毛的嗎？我準備把這兔毛鞣制好做一個圍脖。”
“這個你找張春發，就是咱們大隊副隊長的弟弟，他會鞣制皮毛。”
“成，謝謝了。”
“嗨，客氣啥，我也沒幫你什么，到時我們該謝謝你，今天咱們又能吃點肉腥了。我們以前也嘗試過去山里打野味，可惜咱們知青院這么多人，除了程斌打到過野雞，咱們連個野雞蛋都沒撿到過。”
周佳紅說這些的時候，眼底透著一股羨慕。
成立當工人的每個月還能發一點肉票，可他們下鄉的知青想吃點肉，要么去黑市買，要么就只能等著村里年底殺年豬，或者有人在山里打到了大型獵物才能分到點。
“我這也是運氣好，正割著豬草，就見一只兔子忽然撞到了樹上。”
“啊，還能這樣？”