• 第9章 準備做魔芋豆腐(1 / 2)

    “你——”

    這死丫頭!

    張氏心頭大怒,覺得許知春在說自己,但是她沒有證據。

    張氏氣吼吼的,“反正那就是長輩!”

    她急了!

    許知春不搭理了,專心干自己的事兒。

    張氏自覺自己拿捏了她,看看,自己多說一句她便不敢還嘴了,哼,不過是個外中強干的丫頭片子而已。她心里終于爽了,洗起自己的衣裳來。

    許知春將洗干凈的魔芋帶回家,打算今天就干,先走個流程做出來,以后再投機取巧動手腳。

    將魔芋去皮、切成指頭大小、半寸多長的小方塊,自家后院就有一個推磨,將這魔芋丁磨成漿。

    多么懷念豆漿機、料理機啊,海港倉庫里有也沒用,沒電。

    今天試做,量不多,很好做。

    磨好之后,燒了一把稻桿,將那燒好的灰燼用來煮水,得到的便是堿水。

    堿水與魔芋漿攪拌均勻后,用大海碗裝著靜置,等它凝固就可以了。

    凝固半天之后,再切成大塊放入鍋里煮,約莫要煮兩小時,再用清水漂洗,半小時左右換一次水,換了兩三次之后,便用清水一直漂著,漂上一夜就成了。

    吃的時候撈出來清水洗干凈,切成片或者條,涼拌、炒、燉雞燉肉都好吃。

    這要賣就是賣個新鮮稀罕,別人沒有,獨她家有。

    新鮮東西總歸不愁賣。

    將魔芋塊用清水漂著的時候,許知春滿意笑了。

    不錯,一切順利。

    今晚漂一晚上,明天就能做來嘗嘗。

    做好魔芋豆腐,她便將竹筍剝殼,筍殼全扔進了豬圈里,嫩的豬會吃掉,老的用來墊豬圈漚糞。

    去了殼的竹筍切開,攤在簸箕里放在外邊晾曬,還又那些蘑菇,整理整理,也都曬了起來。

    海港倉庫的生鮮庫房里有不少新鮮的竹筍和蘑菇,許知春找了可以魚目混珠的出來,一樣拿了約莫二十來斤,一起晾曬。

    等曬干了收起來,海港倉庫里干貨更多,還能再混一回。

    完美。

    看看天色不早了,沒多久小孩兒該放學回來了。她得趕緊給雞群和兩頭豬加大餐。

    雞真是一種特別記吃的動物,這不,根本不需要她去“咕咕咕”的把它們引回來,到點了全自己回來了,用發亮的眼光、急切的咕咕咕的聲音急不可耐的圍著她轉。

    “都有、都有!”

    許知春笑瞇瞇的舀了一瓢香噴噴的雞飼料,加了好幾把玉米粒、一把魚骨粉,跟剁碎的野菜一起攪拌,倒在食槽里。

    雞群“呼啦”往上撲。

    今天撿了五個雞蛋呢,多給它們補補,爭取多下蛋。

    喂好雞和豬,煮好飯,煎了兩條鯽魚,洗好菜,不知道朝外邊看了多少次,終于看到小孩回來了。

    許知春提起的心終于放下。

    “明軒!”

    小孩兒的兩本書用舊包袱仔細包裹著,他懷里還抱著大大的一抱新鮮豬草。

    許知春連忙上前將那一抱豬草接過來,“我說你怎么這么晚還沒回來,怎么打豬草去了?以后早點回來,知道嗎。”

    梁明軒喚了聲“大嫂”,抿了抿唇:“我沒有特意去打豬草,看到路邊有順便的,大嫂放心,下學后我不會亂跑的。”

    許知春笑笑:“反正以后啊,早點兒回來,不然大嫂會擔心。”

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