掌柜瞧著小云有恃無恐，信心滿滿的樣子，也猶豫了一下，道：“好，你隨我到廚房去。”
廚房油煙熏人，爐火旺盛，有個穿著布衣的大師傅正在加緊做菜，大冷的冬天，他的頭上卻熱出了點點汗珠。
掌柜道：“老黃，你停一停，下一盤菜是什么，讓這個小伙子來試試。”
師傅答道：“下一道......下面是客人點了一盤‘碎金飯’。”
碎金飯，也就是蛋炒飯，家家都會做，許多人都愛吃。但是越簡單的東西就越難做好。
正因為大家都會做，所以要如何超越過其他人就成了一個很大的難題。
掌柜似笑非笑地望著小云，道：“小兄弟，區區一盤碎金飯，你總是會做好的吧？”
小云沒有多說，而是徑直走向鐵鍋旁邊，接過了師傅手中的活兒。
掌柜也覺得心里踏實。就算是眼前這個年輕人把鐵鍋搞爛了，一盤簡單的碎金飯再難吃也不會難吃到哪里去，不會讓他砸了招牌。
“小兄弟，我先去外面招呼招呼客人，你快......”
掌柜剛說到這里，下面的話就說不下去了。
因為他看到小云確實很快。
快得令人眼花繚亂，目不暇接，他只能看到小云的手背和手中握著的刀鋒舞出道道幻影，而難以追逐到其動作形跡。
只不過短短幾個眨眼的工夫，蔥花已經切碎，均勻擱在菜板上，雞蛋和冷飯就放在旁邊，油也入鍋，燒的輕輕作響。
掌柜揉了揉眼睛，有些不敢相信這一切是小云所做，在他的印象當中，哪怕是那個在廚房里做了七、八年的大師傅也不會做到這么的熟練快速。
“這......這......”
掌柜看了看大師傅，大師傅還很淡定，在衣服上擦了擦手，道：“做得快可不一定做得好！”
沒過多久，鐵鍋一甩，黃燦燦的蛋花夾雜著米粒一齊落入盤中，簡直不像是在做飯，而是在耍雜技。
米飯和蛋花粒粒分明，一股熱乎乎的白氣蒸騰而上，繚繞不絕，十里飄香。
光是看著外相，便有一種“銀碎金飛萬點沙”的妙意蕩漾在其中。
做菜講究的是“色、香、味”俱全，這一盤碎金飯不論其它，單單是“色”之一道，幾乎已做到了極致。
小云深吸一口香氣，然后將盤子遞出去，交給了掌柜。
掌柜也輕輕聞了聞，臉色一變，立刻端了出去，擺到那位客人的面前。
客人聞到香味，表情上已微微有些愉悅，拿起筷子一抄，看到松散的蛋花和飯粒更是禁不住食欲大動起來。
廚房的大師傅也跟了出來，故意撇撇嘴道：“聞著香，吃卻不一定好吃了！”
客人已將第一口蛋炒飯送入口中，他咀嚼了好半天，突然放下筷子，停住不吃了。
“哼！”
大師傅從鼻子里哼出一個音，哼得還很大聲，生怕別人聽不到似的。
誰知那客人又猛地抓起筷子，使勁地將碎金飯往嘴里面送去，一邊吃，一邊還說道：“太好吃了，我沒有吃過這么好吃的碎金飯！”
他說完這句話的時候，客棧大堂中的人紛紛側目而視，有的驚訝，有的疑惑，有的不屑。
但是小云一聲不吭，已又走回了廚房。
他知道這次不會有人再攔著他進去了。
而且也不會有人再能找到他——作為一個廚子，根本不需要出來露面，白天廚房炒菜，晚上客棧休息，誰能猜得到這個人就是攪動滿城議論的“糞夫小云”？