辣蓼草很常見，趙清虎一早去了竹溪一趟，很快弄了一大捆。
辣蓼草先清洗干凈，而后晾曬一天。
用牲口棚老余切草料的刀，將辣蓼草切割成一段一段的，大概大拇指長短就行。
“爹，你這是干啥？”
三郎對他老爹的行動最是好奇。
難道老爹又發現寶貝了？
之前老爹從石隆山上面挖回來黃精，他們兄弟幾個也上山找過。
是發現了一些，可惜挖回來送去百草堂，董大夫說年份不太夠，就十年份左右。
找到幾次，最后才賣了二兩多銀子，關鍵這東西不好找，他們兄弟幾個也就放棄了。
如今，老爹又弄了寶貝回來，趙三郎自然要第一時間來問一問。
趙清虎笑了，這家伙不僅有成為奸商的潛質，而且，還是個好奇寶寶。
“這可是好東西，你要是學會了，日后能靠著它發家致富，成為富甲一方的大商人。”
“真的爹？”
趙三郎眼睛都亮了，那這真的是好東西啊。
能讓人發家致富，成為大商賈，絕對比豆腐坊賺錢。
“可惜啊，你這小身板，扛不住啊。”趙清虎樂了。
釀酒，可不是小打小鬧。
雖然大淵朝沒有明令禁止民間私自釀酒，但是，能釀酒的，誰家不是有點背景的？
因為糧食珍貴，古代皇朝，對釀酒這件事情，管得很嚴。
別的不說，酒坊的收稅方式，跟尋常小作坊都不一樣，官府是要查賬的。
“爹，到底是啥啊？”
“你別問，看著爹做就行，等結果出來了，你自然便明白了。”
辣蓼草切段后，直接放在鐵鍋里面小火干炒。
之后就是碾碎，他家雖然沒有專門處理這個的，但是，有舂米的石臼啊。
用這東西，剛剛好，而且效率高。
趙三郎作為觀摩學習者，這種需要動手的，自然是他來。
辣蓼草舂碎后，過一遍細篩，留下粉末就好。
掂了掂重量，東西不多，就三兩左右。
趙清虎又磨了三斤糯米粉，弄來三兩麥麩，三者混合加水，揉搓成干面團。
最后取來木桶，墊上稻桿，把酒曲揉搓成小球，一層一層疊放，一層小球一層稻桿。
木桶用棉被裹起來，放在火桶上。
火桶是木工活，大部分莊戶人家準備火桶，是給小孩、老人過冬用的。
小孩、老人身體差，冬日寒冷，需要給他們烤火。
這火桶的構造有好幾種，趙清虎用的，就是其中一種，是大型的單人座。
上面是座位，還有靠背呢，隔著一層木板，下面就是中空的，直接接地的，造型就是倒扣在地上的水桶。
冬天的時候，這就是取暖神器。
灶火里面鏟出燃燒剩余的火炭、草木灰，擱在火盆里面，火盆事先放上草木灰，加上一層癟犢子稻谷。
就是秋收時，從揚谷風扇車里面扇出來的，只有外殼沒有米的癟犢子。
這東西，耐燒。
當然了，你們家條件好，你也舍得，可以用米糠。
反正都是一樣，是稻谷殼。
炭火鏟在稻谷殼上，再覆蓋上一層草木灰，火盆就成了內部陰燃的持續發熱裝置，一盆火能燒上幾個小時。
火桶的取暖原理就是這樣來的。
而酵母發酵，最好的溫度是三十三度。
所以，發酵的木桶，不僅要用棉被裹上，下面還要放上火盆。