• 第286章 釀酒(1 / 2)

    快樂的時間總是短暫的,第二天開始,眾人就加入了勞動的大隊伍中。

    生產隊總是不會缺活兒干,哪怕是小娃娃,也能去林子邊撿柴火,所以學生們自然都分配好了任務。

    大部分人還是跟著收割糧食和翻地,至于女孩子,則是去學釀酒了。

    釀酒也不是什么簡單的伙計,悶熱是不可避免的,還要伴隨許多較為復雜的步驟。

    古時候此類技術還會敝帚自珍,當做傳家寶一樣傳下去。

    可經歷了五代十國之時中原的混亂,從此世家的許多技術都流傳到了民間,從此以后,釀酒就不再是貴族和上層私人專屬,轉而變成了人人都會的技藝。

    最巔峰的時期,大概就是每家每戶都會釀酒,隨便找一個民夫,說不定技術都很不錯。

    所以想要穿越古代釀酒,那得到五代十國之前,否則最多掌握一份蒸餾技術罷了。

    楊峻不怎么喝酒,所以他的小世界中并未釀酒。

    可是想到以后或許能送人啥的,所以他空閑的時候也去學了學。

    大概的步驟倒也不難,首先先將摘下來的桑葚去除尾巴,最好選擇最新鮮的桑葚,過夜的釀造出來味道不純,連洗都不用洗。

    然后將桑葚搗碎,最好用手抓碎即可,搗碎會比較徹底。

    揉成泥的桑葚加入酵母粉和些許糖,攪拌均勻后放入密封的罐子里,裝至八分滿即可,將其密封好后,等待發酵完成。

    基本上發酵需要七天左右,這時間內,每天都需要攪拌一次。

    一周的時間過去,然后將雜質擠壓出去,留下發酵之后的汁水即可。

    再次將汁水密封,繼續發酵一個月的時間,桑葚酒即制作完成。

    學習之后,楊峻嘗試著到小世界中做一做果酒。

    他栽下的小桑葚還需要一段時間才能結果,所以只能選擇已經結果的梨樹。

    曾經種下的野梨樹已經長大,郁郁蔥蔥的樹冠上,結著一圈比較小的果子。

    正常來說,梨樹需要三四年的時間才能開花結果,可他種下梨樹最早,也澆灌了足夠的靈水,導致一年下來,已經基本成熟。

    就是不知道這第一季的梨好不好吃。

    想到這里,楊峻摘下一個,也不清洗直接塞進嘴里咬了一口。

    “咔嚓!”他陡然眼睛一亮。

    “沒想到厚皮酸澀的野梨,居然被靈水改造成了這般模樣。”

    他有些驚喜地看著手中皮薄脆爽的梨,一時間差點沒認出它的真面目。

    雖然原本的梨樹也不算真的很酸,但是皮確實挺厚的,酸澀也有些許,不像現在那么好吃。

    “果然,還是靈水的作用最大。”他美滋滋地又摘下幾個,發現都大差不差。

    唯一可惜的是,果實略微要小一些,看起來只有半個蘋果大小,幾口就能吃完一個了。

    “不過,用來釀酒倒是夠了。”

    足足數十顆梨樹,倒也不怕缺了果子。

    他只是一揮手,一株梨樹上的果子全都落下。

    又輕輕一捏,果子紛紛碎裂。

    “我對小世界的掌控似乎越來越強了,這很好。”楊峻握了握拳,露出些許興奮。

    隨著他每天大量飲用靈水,精神力的增長也跟著變強,對小世界的掌握自然更深,每天都有種又變強了的既視感。

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