小陳有點不敢相信，說道：“差別也不會那么大吧？人家這個也是用的土雞哦！”
這一罐雞湯，288呢，不便宜。店門口豎著巨大的招牌，標明采用的是某地的農家土雞。
周恒笑了，問她：“你知道真正的土雞是什么價嗎？”
桌上的人立即七嘴八舌說開了，有些說在網上五十幾賣兩只的，有說一百多賣兩只的，也有說菜市場上一百多才一只的，各種都有。
其實，說到這里，爭議就已經出結果了，真正的土雞，不會便宜。
有農村來的還說，回去后才知道，家里的土雞蛋早幾年就賣兩塊錢一個了。
結果不是很明顯么，這一罐雞湯賣288一罐，看似很貴，但食材成本肉眼可見，一只土雞，加上竹參，加上茯苓這些食用藥材，這多少錢了？
一般餐館的食材成本，通常不到售價的四分之一，甚至更低，因為還有廚子人工的費用，還有巨額的場地租用費，裝修費，宣傳費等等。
照這么算下來，人家老板得照本銷售了。
周恒嘗了嘗雞湯，味道的確是還可以。
怎么說呢？他們所采用的“土雞”，質量肯定不是很好的，但勝在大廚擅長料理，可以通過一些烹飪手段，以及食材佐料搭配，能把肉質做嫩，以及做出那種雞湯很香的口感出來，所以感覺還不錯。
某種佐料的廣告詞不就說過嗎：“有了它，我也能瞬間變成大廚。”
但是，真正好的土雞，就敢做清燉，不放這些東西，燉出來還能比這個香，比這個好吃。
聽著周恒侃侃而談，同事們都一臉羨慕，你們家的雞真有那么好吃？
他們在這里吃著說著，另一邊江利軍卻是異常忙碌。
新菜式準備了很長時間，從食材上來看，他準備了好幾年；從學徒開始算的話，他準備了幾十年。
這道菜是師父口授的，因為所需食材極其難得，以當時的條件，最多也就能弄到普通的雞，還連其它配料都準備不齊。
師父做著簡易版時，對他口授一些正規的做法，臆想著正式成品的那種奇香味，那種滿座皆驚的成就感，當時師父真是眉飛色舞，說得直咽口水。
幾十年來，他一直沒忘當時的情景。
一直到現在，他偶爾嘗到周恒家培育的土雞，他知道，這道菜應該可以實現了。
他請了幾個朋友過來幫忙品嘗一下，也留周恒一起品嘗品嘗。
所以，他這會正在忙碌著，為晚上那道菜作準備。
下午時分，幾個朋友已經陸續來了，跨過幽靜的復古風四合院，來到只有大廚才能呆的后院。
這里謝絕食客參觀，只有工作人員忙碌的身影。
才到后院，就有不明的香味躥了出來，勾人食欲。
一名老者都不由得失態喊出：“老江，你今天這烹飪的是什么啊？好香啊！”