有個老者開玩笑問周恒：“小友，你家飼養的這土雞，實在是不一般，是有什么奇異的飼養方式嗎？”
周恒嘿嘿一笑，謙虛道：“我的飼養方法可能會比別人精細一點，但更可能是我們那的水土適宜吧？好山好水出好土雞。”
一聽這就是官方的回答了，貌似說了很多，但其實什么關鍵點都沒有說，這小年輕真滑頭，他還怕別人學去了不成？
江曉萱微笑著替周恒幫腔：“吳老，看您這話問的，要是別人問您，作為金牌美食評論家，有什么竅門，那您會說實話嗎？”
可不嘛，誰的看家本領會到處說啊。
大家都長著一張嘴，憑什么你吃東西，就能被稱為金牌美食評論家，而別人只能被稱為吃貨、飯桶呢？
一個道理嘛！
開玩笑的性質，在場的人們都笑了起來，場面很是放松。
江利軍還在主廚空閑時間，出來輕責一下女兒：“小孩子家沒禮貌，這些都是尊敬的長輩們，你怎么能這么跟人說話！”
幾名老者紛紛搖頭，說不礙事，大家開個小玩笑嘛，無傷大雅，不必如此嚴肅。
有名的人喜歡跟有錢的人玩，有錢的人也喜歡多接近有名的人，相處之道便有些微妙的意味了。
這些金牌頭銜的美食評論家，平常哪一個都是極難請的，得端著架子。
假使某店里的某一道菜，經過他們的金口點評和稱贊之后，是可以裱出相框，掛在店門上作為招牌使用的，其出場費也是極為可觀。
而今天，江老板一請就是幾位，還來得這么早，還如此親切的跟其女兒言談打趣，這就可見一斑了。
周恒感嘆，任何事情都需要資本的推動啊！
這可能就是傳說中的“談笑有鴻儒，往來無白丁”了，白丁們不夠資格和他們談笑。
再候一陣，江大主廚正式完工，將制作了近半天的一鼎雞湯端了出來。
真別說，光是這器皿，就如此的高端大氣，與眾不同。
御廚與普通菜肴不太一樣，就是走高端路線的。
御廚就是宮廷菜，宮廷菜在原料選擇上，有其他風味菜系無法與之相比的得天獨厚的優越條件。
它可以隨意選取民間上品烹調原料，各地進貢的名優土特產品，廣收博取天下萬物中的稀世之珍，對這些原料產地、質地、大小、部位，都有嚴格的要求。
有時為了調劑口味，也選用一些市井常見的原料，但其烹調之精細，輔料之昂貴，則非民間菜肴所能夠與之相比。
簡而言之，它就是奢華精致的另一種表達。
宮廷菜有沒有蛋炒飯這種俗人菜肴？當然有，但即使是個蛋炒飯，做法也是極盡講究，窮人難以想象。
豆腐盤成肉價錢？那只是小兒科。
所以，江利軍不惜千里迢迢去周恒那里嘗雞，一點也不夸張。
江大老板把鼎蓋揭開，一股濃郁而幽香的味道，頓時溢滿了整個后院。