實際上，那些來找周恒洽談的都是為錢，也不至于搞些花里胡哨的小動作，那樣畢竟沒有什么好處。
一桶土步魚提回家，江曉萱要放大招了。
王思齊還圍著桶在打轉，覺得那魚長得好奇怪，尤其是那些魚鰭，長得好像紗裙子啊，這些魚都是女的嗎？
小丫頭牽著自己身上的紗裙子，也學著小魚似的，跳起了自創的舞來。
這時候還不大知道害羞，有人的時候也敢跳。
不過，沒玩多大一會兒，江曉萱就捉了這三條土步魚，準備今天的烹飪了。
因為是準備放大招，所以視頻早就開始拍攝了——從小丫頭開始跳舞就開始吧。
不過，大概會把她的臉蛋糊掉吧，不讓她出現在視頻里。
土步魚能算得上名貴淡水魚，普通市場完全看不見，少數一些魚場里有的話，價格都不便宜，斤來重的150多一斤。
這里三條都超過了一斤重。
像這樣一吃就是三條魚的，估計彈幕上又會說，家里有礦吧？
說起這土步魚，還有不少典故，其中最著名的一道，大概是民國時期作為國宴菜，大宴外國賓客吧。
一碗白玉青龍湯，其中的“白玉”，用的就是土步魚的兩腮，豆蔻大小，晶瑩如玉，散落在湯里，光是看著就讓人賞心悅目。
一碗湯大概幾百片“白玉”吧，那就是百多條魚。
這么吃幾次，然后上行下效，民間開始風靡，土步魚就這么變成珍稀的了，以至于普通土步魚都快賣到二百一斤。
這么稀罕的土步魚，江曉萱打算好好的制作一番。
她先把魚身的肉切下來，如白玉一般的肉質，除了主骨外，基本沒有什么多余的刺，肉質緊致，看起來就極為細嫩。
然后魚頭先蒸一會兒，出鍋后掏出已經蒸定型的魚腮，六顆魚腮果真如同白玉一般。
新鮮嫩綠的蘆筍炒好后，用白玉般的魚腮作點綴，猶如翡翠中的羊脂玉，點睛而賞心悅目。
江曉萱十指穿花，猶如做著某樣藝術品一般，接著，魚頭再在鍋里煮湯，快熟后放入一把野菜，是當地的時令野菜，豬毛菜。
奶白色的魚湯，點綴著青碧的菜苗，讓人聞之食指大動。
剩下的魚肉片，鍋里倒油后煎一下，魚肉受熱而卷曲跳動，香煎的香味傳出，放入調料后，以煮魚頭的原湯倒入，增添香味。
三條魚被做成了三道菜，色澤誘人，香氣十足，透出這個夏季的清涼。
所有的作法里面，她調料都放得不多，魚本身的滋味已經足夠，放入太多反而無法凸顯魚的本身。
菜上桌的時候，讓人感覺這簡直就是藝術品一般，仿佛是拿來展覽，而不是吃食一樣。
連王思齊這個小吃貨，都拍著手夸贊：“媽媽，好漂亮啊！”