她問道：“這菜應該是川菜吧？”
周恒搖頭：“這既不是川菜，也不是湘菜，但是很多人都這么以為。其實它的發源地，并不在這兩個地方。”
這道菜流傳極廣，很多菜系都會列入菜譜，做法也大同小異，名字也各有不同。
比如有的地方叫“盤龍黃鱔”，有的地方叫“太極圈”，因為它盤起來就是個圈。
可見這道菜流行之廣，各地都很花心思的起著好聽的名字呢。
周恒把菜放到桌上，然后直接手拿一條開始示范怎么吃——跟張峰太熟了，兩人小時候一起偷瓜、一起摸魚不知道多少，互相到家里吃飯也是常客，所以不講究了。
他捏起鱔魚的腦袋，然后伸嘴從那里咬下去，黃鱔的腹部和背部立即分離，整條可以撕扯下去。
江曉萱先前擔心活鱔入鍋，那內臟怎么辦？現在看到了，腹部和背部分離后，內臟就直接可以扔掉了。
周恒夸張的抿了一口，自吹自擂：“哇，真好吃！太好吃了！”
說完還咂咂嘴。
然后，又拿了一條，給媳婦嘗嘗——她臉皮還薄，在別人家做客，還沒到用餐時間就開吃，這太不禮貌了。
不過，即然是周恒遞過來的，她就不客氣了。美食家面對美味當前，還要那矜持做什么？
再說了，她也確實有點餓了，孕婦不比常人，餓得快。
她也學著周恒那樣咬一口，然后整個半邊撕扯下來，咀嚼一下，嘟嚷著說道：“還真的挺不錯啊，不過如果加些紫蘇的話，會不會更好吃一些？”
周恒點頭：“你舌頭還挺靈的，湘菜就是會加紫蘇，但咱們這里不是沒有么。”
這里是真正的荒山啊。
江曉萱一邊品著味，一邊問他：“你剛剛說這道菜的發源地，你是信口胡說的吧？”
她已經有點了解他了，這人喜歡一本正經的瞎說，光看他的表情，有時候不知道說的真話還是假話。
有時候和客戶談生意，他也是這個樣子，看起來是認真在說，其實滿口假話。
周恒又拿了一條在手里啃著，說道：“不是瞎扯，是真的。這歷史就遠嘍，得說到春秋戰國去了。”
此菜發源于宜城市，歷史上楚國都城在此市境內。相傳楚國大臣伍子胥逃亡時，躲避到一農夫家中，農婦見是大臣來了，想弄些好東西款待。
可是家中只剩下昨天吃鱔魚選剩的小拇指粗的小鱔魚了，只有拿出來用些常用的佐料干煸做了，全部盤成蚊香的形狀，樣子很是奇特。
伍子胥吃后覺得非常好，取名盤龍鱔，流傳至今。
江曉萱聽了，不由一陣笑，說道：“原來這道菜的形象代言人是伍子胥啊，希罕希罕。”
很多名菜，大多都會弄個典故，大到佛跳墻、四喜丸子等等，小到狗不理包子，都有傳說來由，這樣仿佛吃起來就更香了。
也不知道這股風是怎么形成的，似乎加入一個古代名人，這菜就立即高大上起來了一般。
不過，還真挺好吃的。
張峰也拿著在一邊啃著，他也挺喜歡吃這道菜的，在外面打工時也經常喜歡點這個，不過他好像沒聽說過這個傳說。再說了，春秋時期有那么多作料嗎？
他們在這邊品得原汁原味，張峰老婆一個人在灶頭完成著其余的菜。