回去的時候，凌云特意左尋右找，到底沒能找到一輛搭載他的馬車，以至于他不得不步行回家，簡直欲哭無淚。
對著追女孩子，凌云無從下手，思來想去，他打算去找王景輝取取經。
不過由于一來一回的路程，直接導致他到了書店門口，就癱在地上不愿起來，最后還得阿福出來，親自扶著他上的樓。
真是一把辛酸淚，丟人丟大了。
卻又不能真的失了面子，只能裝作什么也沒有發生，示意阿福退下。
下午楊二狗來找他，他正躺在床上一動不愿意動，最后還是半躺在床上，交待一些關于酒樓的相關事宜。
關于酒樓，凌云想法多多，但還是挑選了一些可行性的。
不過一定要有特點和與眾不同，再者就是不能讓人輕易抄作業。
不過烤鴨他是一定要做的，凌云準備將烤鴨作為主打，弄一個安南烤鴨出來。
想到烤鴨，凌云腦海里就浮現出，一只烤好的鴨子，不由吞了吞口水。
烤鴨需要果木烤，桃，棗，杏，都行，把爐門關緊了，把鴨子烤好，趁熱整只拿出來。
用刀片成薄片，片片帶皮，偏偏帶肉，蘸著甜面醬吃，再放點佐料，黃瓜，蘿卜切成絲。
若是有山東高白的大蔥，切成段，也可以蘸著白糖吃，把這鴨子卷到薄薄的荷葉餅上。
一咬一嘴油，外邊金黃，里邊肉流著汁，鴨架也別浪費，弄點冬瓜熬湯，鴨頭也留著，從中間劈。
如此一想，凌云想做烤鴨的心就更加迫切了，恨不得立刻、馬上實施。
只不過這不是一想就能做的，還需要有鴨子，調料，自己窯洞等等諸多準備。
所以關于鴨子，需要一步一步來，不過最多幾天時間，定能搞定。
除此之外，凌云特意交待楊二狗去尋找，最好是能有一個源源不斷的鴨子供應，以保證供應鏈不會斷。
楊二狗提出問題，詢問他能不能直接讓南楊村的村民們養殖，這樣不可保證鴨子不會短缺，也能讓南楊村的百姓賺些錢補貼家用。
凌云心想楊二狗還挺上道，他正有此意，不說南楊村人口眾多，且村中央還有一個大大的池塘。
最主要的還是楊二狗，楊大狗都來自南楊村，大娃也跟南楊村有著斷不開的聯系。
他自然是更偏向于讓南楊村村民養殖，這樣既能解決鴨子的來源，同事避免出現各種狀況。
不過單憑鴨子，明顯是不足以支撐一個酒樓的持續發展，于是凌云又將酒樓所需要的各種食材、配料等一一同楊二狗講解。
全方位講解過一遍，凌云這才確認道，“剛剛同你交待的，都是酒樓開業所需要的東西，你可以去外邊找，也可以回村里問問，村民能不能養殖或種植出來，價格可以稍微比市場上高一點。”
“不過這些個東西都需要時間，前期還是需要你去外邊尋找，具體你自己安排，我只要結果。”
說完凌云丟給他兩百兩銀票，心想這兩百兩應該足夠酒樓前期花銷。
之后算了算自己的存銀，現在大約還有六百多兩紋銀，書店那邊的支出可以忽略不計，且那邊這幾天的日收入，都在百兩以上。