上了二樓樓梯，斜對面有個小吧臺，一個穿著皮夾克的女人站在吧臺里。服務員走到吧臺前：“老板，李老板到了。”
女人瞅了李哲一眼，做了個請的手勢：“李老板隨便坐，我是這家餐廳的老板沈亞楠。”
李哲坐在吧臺對面，打量著對面的女人：齊耳短發，穿著黑色皮夾克，手腕上戴著女款勞力士。她個子不算低，但有些偏胖，看起來顯矮。
“李老板想喝點啥？紅酒、白酒、還是咖啡？”
李哲怕晚上睡不著，沒敢要咖啡：“來杯紅酒吧。”
沈亞楠倒了半杯紅酒遞給李哲：“您嘗嘗味道怎么樣？”
李哲不懂紅酒，但某音霸總怎么喝酒他還是見過的，晃了晃杯子，放到鼻子下聞聞，喝了一口：“不錯。”放到現代，李哲這么裝大概會被罵，但這個年代還是很有市場的。
沈亞楠不免對李哲高看一眼：“李老板，您對紅酒也有研究？”
“談不上。”李哲應了一聲，直接談正題：“沈老板，聽說您想從我這購置些新鮮蔬菜。”
“對，您那都有什么菜？報個價。”
“西蘭花和青椒五塊外匯券一斤，生菜四塊外匯券一斤。不講價，現金現結。”李哲打開友誼商店的袋子，露出了里面的青菜——其中青椒是他從家里帶來的，西蘭花和生菜是他從長城飯店要來的。
沈亞楠拽過袋子，拿起生菜、青椒看了看：“不錯，菜都挺新鮮。”她叫來服務員：“把這些菜送到后廚。”服務員離開后，沈亞楠沖著李哲說：“李老板，如果我記得不錯，您那邊應該還能提供黃瓜吧？”
“抱歉，黃瓜沒貨。”
沈亞楠說道：“那這三種菜我各要20斤，就按您之前說的價。”
李哲并沒有急著答應，反問道：“沈老板，不知道唐經理有沒有向您提起過馬克西姆餐廳的事兒？”
“唐經理說了，你不用擔心，我們餐廳我說了算，不會出現這種麻煩。”
李哲繼續說道：“沈老板，我和馬克西姆餐廳解除合約后，原本是想跟建國飯店談合作的，但是想到之前唐經理向我推薦您，所以才會來您的餐廳談。
說實話，來之前我也有些猶豫，畢竟從餐廳的知名度和經營時間來看，建國飯店的供應合約會更穩定一些。我想知道貴餐廳和建國飯店比起來有哪些優勢？”
“我喜歡爽快的人。”沈亞楠笑了笑說道，“就像你之前說的，建國飯店名氣更大，跟他們合作確實更穩定。但問題是你的菜不愁賣——就像現在這樣，你和馬克西姆餐廳剛剛解除合約，就已經找到了新的合作伙伴。
所以供貨渠道穩不穩定，對你來說沒有太大影響，因為這個市場是你占主動權，而不是對方說了算。馬克西姆餐廳只是個例外。”